مواد تشکیل دهنده
فیله ماهی1 kilogramme
برنج1 kilogramme- Oignon moyen2 pièce
زعفران1 cuillère à café- Sel au goût0
- Huile végétale pour la friture1 tasse
گَی3 cuillères à soupe
آب4 tasses- Gousse d'ail2
روغن زیتون3 cuillères à soupe
گشنیز خشک1 cuillère à soupe- Poivre blanc au goût0
- Farine au goût0
مراحل
- 1
Lavez le poisson avec du sel et de l'eau, puis séchez-le bien dans une passoire.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
صافی - 2
Placez le poisson dans un bol, ajoutez les ingrédients de la marinade et assaisonnez bien jusqu'à ce qu'il absorbe les ingrédients, mettez le poisson au réfrigérateur en le couvrant de film plastique.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Bol - 3
Lavez le riz et faites-le tremper pendant un quart d'heure ou plus.
15 دقیقه - 4
Sortez le poisson du réfrigérateur, enrobez-le de farine, puis faites-le frire dans l'huile et égouttez-le.
10 دقیقه - 5
Dans une marmite, mettez le ghee et ajoutez l'oignon coupé en rondelles, faites-le frémir avec du sel, ajoutez quatre tasses d'eau et du sel au goût.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 6
Ajoutez à la marmite, la moitié de la quantité de poisson et faites bouillir pendant deux minutes, ajoutez le safran puis le riz et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
10 دقیقه - 7
Décorez le sayadiya avec les morceaux de poisson restants et servez.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
فیله ماهیper 100gبرنجper 100gزعفرانper 100gگَیper 100gآبper 100gروغن زیتونper 100gگشنیز خشکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.