Ingrédients
Filet de poisson1 kilogramme
Riz1 kilogramme- Oignon moyen2 pièce
Safran1 cuillère à café- Sel au goût0
- Huile végétale pour la friture1 tasse
Ghee3 cuillères à soupe
Eau4 tasses- Gousse d'ail2
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Coriandre sèche1 cuillère à soupe- Poivre blanc au goût0
- Farine au goût0
Mesures
- 1
Lavez le poisson avec du sel et de l'eau, puis séchez-le bien dans une passoire.
5 minutesMatériel requis:
Passoire - 2
Placez le poisson dans un bol, ajoutez les ingrédients de la marinade et assaisonnez bien jusqu'à ce qu'il absorbe les ingrédients, mettez le poisson au réfrigérateur en le couvrant de film plastique.
10 minutesMatériel requis:🍳Bol - 3
Lavez le riz et faites-le tremper pendant un quart d'heure ou plus.
15 minutes - 4
Sortez le poisson du réfrigérateur, enrobez-le de farine, puis faites-le frire dans l'huile et égouttez-le.
10 minutes - 5
Dans une marmite, mettez le ghee et ajoutez l'oignon coupé en rondelles, faites-le frémir avec du sel, ajoutez quatre tasses d'eau et du sel au goût.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 6
Ajoutez à la marmite, la moitié de la quantité de poisson et faites bouillir pendant deux minutes, ajoutez le safran puis le riz et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
10 minutes - 7
Décorez le sayadiya avec les morceaux de poisson restants et servez.
5 minutes
Faits nutritionnels
Filet de poissonpour 100gRizpour 100gSafranpour 100gGheepour 100gEaupour 100gHuile d'olivepour 100gCoriandre sèchepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.