Poisson Sayadiya

Sami Al-ShammariKuhar

Sastojci

• Filet ribe
  1 kilogramme
• Riža
  1 kilogramme
• Oignon moyen
  2 pièce
• Šafran
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse
• Ghee
  3 cuillères à soupe
• Voda
  4 tasses
• Gousse d'ail
  2
• Maslinovo ulje
  3 cuillères à soupe
• Suhi Koriander
  1 cuillère à soupe
• Poivre blanc au goût
  0
• Farine au goût
  0

Koraci

1. 1

   Lavez le poisson avec du sel et de l'eau, puis séchez-le bien dans une passoire.

   Potreban pribor:

   Cjedilo

   5 min
2. 2

   Placez le poisson dans un bol, ajoutez les ingrédients de la marinade et assaisonnez bien jusqu'à ce qu'il absorbe les ingrédients, mettez le poisson au réfrigérateur en le couvrant de film plastique.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol

   10 min
3. 3

   Lavez le riz et faites-le tremper pendant un quart d'heure ou plus.

   15 min
4. 4

   Sortez le poisson du réfrigérateur, enrobez-le de farine, puis faites-le frire dans l'huile et égouttez-le.

   10 min
5. 5

   Dans une marmite, mettez le ghee et ajoutez l'oignon coupé en rondelles, faites-le frémir avec du sel, ajoutez quatre tasses d'eau et du sel au goût.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
6. 6

   Ajoutez à la marmite, la moitié de la quantité de poisson et faites bouillir pendant deux minutes, ajoutez le safran puis le riz et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   10 min
7. 7

   Décorez le sayadiya avec les morceaux de poisson restants et servez.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Filet ribena 100g

Energija206 kcal

Proteini22 g

Ukupno masti12 g

Zasićene masti3 g

Monomnezasićene masti5 g

Polinezasićene masti2 g

Kolesterol60 mg

Omega-3 masne kiseline1 g

Omega-6 masne kiseline0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Tiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Nijacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantotenska kiselina)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Rižana 100g

Energija130 kcal

Proteini2.7 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati28.2 g

Dijetalna vlakna0.4 g

Ukupno šećera0.1 g

Šafranna 100g

Energija300 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti5 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Ukupno šećera2 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Ukupno masti100 g

Vodana 100g

Voda100 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Suhi Korianderna 100g

Energija298 kcal

Proteini12.4 g

Ukupno masti15.6 g

Ugljikohidrati55 g

Dijetalna vlakna41.9 g

Ukupno šećera0.6 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake