Poisson Sayadiya

Sami Al-ShammariCozinheiro

Ingredientes

• Filé de peixe
  1 kilogramme
• Arroz
  1 kilogramme
• Oignon moyen
  2 pièce
• Açafrão
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse
• Ghee
  3 cuillères à soupe
• Água
  4 tasses
• Gousse d'ail
  2
• Azeite
  3 cuillères à soupe
• Coentro Seco
  1 cuillère à soupe
• Poivre blanc au goût
  0
• Farine au goût
  0

Passos

1. 1

   Lavez le poisson avec du sel et de l'eau, puis séchez-le bien dans une passoire.

   Utensílios necessários:

   Peneira

   recipe.minutes
2. 2

   Placez le poisson dans un bol, ajoutez les ingrédients de la marinade et assaisonnez bien jusqu'à ce qu'il absorbe les ingrédients, mettez le poisson au réfrigérateur en le couvrant de film plastique.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
3. 3

   Lavez le riz et faites-le tremper pendant un quart d'heure ou plus.

   recipe.minutes
4. 4

   Sortez le poisson du réfrigérateur, enrobez-le de farine, puis faites-le frire dans l'huile et égouttez-le.

   recipe.minutes
5. 5

   Dans une marmite, mettez le ghee et ajoutez l'oignon coupé en rondelles, faites-le frémir avec du sel, ajoutez quatre tasses d'eau et du sel au goût.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
6. 6

   Ajoutez à la marmite, la moitié de la quantité de poisson et faites bouillir pendant deux minutes, ajoutez le safran puis le riz et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   recipe.minutes
7. 7

   Décorez le sayadiya avec les morceaux de poisson restants et servez.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Filé de peixepor 100g

Energia206 kcal

Proteínas22 g

Gordura Total12 g

Gordura Saturada3 g

Gordura Monoinsaturada5 g

Gordura Poli-insaturada2 g

Colesterol60 mg

Ácidos Graxos Ómega-31 g

Ácidos Graxos Ómega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Arrozpor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Açafrãopor 100g

Energia300 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total5 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Açúcares Totais2 g

Gheepor 100g

Energia900 kcal

Gordura Total100 g

Águapor 100g

Água100 g

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Coentro Secopor 100g

Energia298 kcal

Proteínas12.4 g

Gordura Total15.6 g

Carboidratos55 g

Fibra Alimentar41.9 g

Açúcares Totais0.6 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags