Ingredienser
Fiskfilé1 kilogramme
Ris1 kilogramme- Oignon moyen2 pièce
Saffran1 cuillère à café- Sel au goût0
- Huile végétale pour la friture1 tasse
Ghee3 cuillères à soupe
Vatten4 tasses- Gousse d'ail2
Olivolja3 cuillères à soupe
Torkad Koriander1 cuillère à soupe- Poivre blanc au goût0
- Farine au goût0
Steg
- 1
Lavez le poisson avec du sel et de l'eau, puis séchez-le bien dans une passoire.
5 minNödvändiga verktyg:
Sikt - 2
Placez le poisson dans un bol, ajoutez les ingrédients de la marinade et assaisonnez bien jusqu'à ce qu'il absorbe les ingrédients, mettez le poisson au réfrigérateur en le couvrant de film plastique.
10 minNödvändiga verktyg:🍳Bol - 3
Lavez le riz et faites-le tremper pendant un quart d'heure ou plus.
15 min - 4
Sortez le poisson du réfrigérateur, enrobez-le de farine, puis faites-le frire dans l'huile et égouttez-le.
10 min - 5
Dans une marmite, mettez le ghee et ajoutez l'oignon coupé en rondelles, faites-le frémir avec du sel, ajoutez quatre tasses d'eau et du sel au goût.
10 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 6
Ajoutez à la marmite, la moitié de la quantité de poisson et faites bouillir pendant deux minutes, ajoutez le safran puis le riz et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
10 min - 7
Décorez le sayadiya avec les morceaux de poisson restants et servez.
5 min
Näringsvärde
Fiskfiléper 100gRisper 100gSaffranper 100gGheeper 100gVattenper 100gOlivoljaper 100gTorkad Korianderper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.