صيادية السمك

Zaid KhouryCozinheiro

Ingredientes

• Filé de peixe
  1 كيلوغرام
• Arroz
  1 كيلوغرام
• بصلة وسط
  2 حبة
• Açafrão
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• زيت نباتي للقلي
  1 كوب
• Ghee
  3 ملعقة كبيرة
• Água
  4 أكواب
• فص ثوم
  2
• Azeite de oliva
  3 ملعقة كبيرة
• Coentro Seco
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أبيض حسب الرغبة
  0
• طحين حسب الرغبة
  0

Passos

1. 1

   يغسل السمك بالملح والماء، يجفف بمصفاة بشكل جيد.

   Utensílios necessários:

   Peneira

   5 minutos
2. 2

   يوضع السمك بوعاء، توضع فوقه مكونات التتبيل ويتبل بشكل جيد حتى يتشرب المكونات، يوضع السمك بالبراد مع تغطيته بالجلاتين.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   10 minutos
3. 3

   يغسل الأرز وينقع لمدة ربع ساعة أو أكثر.

   15 minutos
4. 4

   يخرج السمك من البراد ويغمس بالطحين ثم يقلى بالزيت ويصفى.

   10 minutos
5. 5

   في قدر، توضع السمنة ويضاف البصل المقطع دوائر ويقلى مع الملح، يضاف أربع أكواب من الماء وملح حسب الرغبة.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
6. 6

   يضاف على القدر، نصف كمية السمك ويغلى لمدة دقيقتين، يضاف العصفر ثم الارز ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   10 minutos
7. 7

   تزيين الصيادية بقطع السمك المتبقية وتقدم.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Filé de peixepor 100g

Energia206 kcal

Proteínas22 g

Gordura Total12 g

Gordura Saturada3 g

Gordura Monoinsaturada5 g

Gordura Poli-insaturada2 g

Colesterol60 mg

Ácidos Graxos Ómega-31 g

Ácidos Graxos Ómega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Arrozpor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Açafrãopor 100g

Energia300 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total5 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Açúcares Totais2 g

Gheepor 100g

Energia900 kcal

Gordura Total100 g

Águapor 100g

Água100 g

Azeite de olivapor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Coentro Secopor 100g

Energia298 kcal

Proteínas12.4 g

Gordura Total15.6 g

Carboidratos55 g

Fibra Alimentar41.9 g

Açúcares Totais0.6 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags