المكونات
أسماك1 kilogram
أرز3 cup
بصل6 large
زيت ذرة3 tablespoon- Cinnamon Stick2 stick
لايم2 piece- Cloves5 piece
ملح3 teaspoon
كمون3 tablespoon
كزبرة جافة3 teaspoon
بابريكا3 teaspoon
تمر هندي0.5 cup
عصير حامض1 piece
بهارات مشكلة1 teaspoon
زيت نباتي1.5 cup
الخطوات
- 1
Wash the fish well; it can be purchased pre-cleaned. Marinate well with the fish seasoning and leave in the freezer for 10 minutes.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
In a deep pot, add the corn oil and sauté the onions until they turn very dark brown. Add the whole spices and fry with the onions for five minutes. Add hot water and let it absorb all the flavors; it can be left for 5 to 10 minutes.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
Strain the water into another pot, keeping the onions and spices. Add water to it and set aside in case we need extra water.
5 دقيقة - 4
Salt the strained water and add the rice after draining it from the soaking water. Let it simmer until fully cooked.
10 دقيقة - 5
Heat a generous amount of oil for frying the fish. When hot, fry the fish, ensuring to leave it on each side for 5 minutes. If it is large, turn it continuously until fully cooked.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
Place the fried fish on kitchen paper to absorb the excess oil.
5 دقيقة - 7
Once the rice is cooked, pour the rice onto a serving plate and place the fish on top. Garnish with parsley and serve with strained tamarind sauce and lemon.
5 دقيقة - 8
Serve the Sayadiya dish hot.
الحقائق الغذائية
أسماكلكل 100غأرزلكل 100غبصللكل 100غزيت ذرةلكل 100غلايملكل 100غملحلكل 100غكمونلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غبابريكالكل 100غتمر هنديلكل 100غعصير حامضلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ