مواد تشکیل دهنده
ماهی1 kilogram
برنج3 cup
پیاز6 large
روغن ذرت3 tablespoon- Cinnamon Stick2 stick
لیمو2 piece- Cloves5 piece
نمک3 teaspoon
زیره3 tablespoon
گشنیز خشک3 teaspoon
پاپریکا3 teaspoon
تمر هندی0.5 cup
عصاره لیمو1 piece
ادویهجات مخلوط1 teaspoon
روغن گیاهی1.5 cup
مراحل
- 1
Wash the fish well; it can be purchased pre-cleaned. Marinate well with the fish seasoning and leave in the freezer for 10 minutes.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
In a deep pot, add the corn oil and sauté the onions until they turn very dark brown. Add the whole spices and fry with the onions for five minutes. Add hot water and let it absorb all the flavors; it can be left for 5 to 10 minutes.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Strain the water into another pot, keeping the onions and spices. Add water to it and set aside in case we need extra water.
5 دقیقه - 4
Salt the strained water and add the rice after draining it from the soaking water. Let it simmer until fully cooked.
10 دقیقه - 5
Heat a generous amount of oil for frying the fish. When hot, fry the fish, ensuring to leave it on each side for 5 minutes. If it is large, turn it continuously until fully cooked.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 6
Place the fried fish on kitchen paper to absorb the excess oil.
5 دقیقه - 7
Once the rice is cooked, pour the rice onto a serving plate and place the fish on top. Garnish with parsley and serve with strained tamarind sauce and lemon.
5 دقیقه - 8
Serve the Sayadiya dish hot.
حقایق تغذیه
ماهیper 100gبرنجper 100gپیازper 100gروغن ذرتper 100gلیموper 100gنمکper 100gزیرهper 100gگشنیز خشکper 100gپاپریکاper 100gتمر هندیper 100gعصاره لیموper 100gادویهجات مخلوطper 100gروغن گیاهیper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.