מרכיבים
דגים1 kilogram
אורז3 cup
בצל6 large
שמן תירס3 tablespoon- Cinnamon Stick2 stick
ליים2 piece- Cloves5 piece
מלח3 teaspoon
קימל3 tablespoon
כוסברה מיובשת3 teaspoon
פפריקה3 teaspoon
תמרינד0.5 cup
מיץ לימון1 piece
תבלינים מעורבים1 teaspoon
שמן צמחי1.5 cup
צעדים
- 1
Wash the fish well; it can be purchased pre-cleaned. Marinate well with the fish seasoning and leave in the freezer for 10 minutes.
10 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
In a deep pot, add the corn oil and sauté the onions until they turn very dark brown. Add the whole spices and fry with the onions for five minutes. Add hot water and let it absorb all the flavors; it can be left for 5 to 10 minutes.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Strain the water into another pot, keeping the onions and spices. Add water to it and set aside in case we need extra water.
5 דקות - 4
Salt the strained water and add the rice after draining it from the soaking water. Let it simmer until fully cooked.
10 דקות - 5
Heat a generous amount of oil for frying the fish. When hot, fry the fish, ensuring to leave it on each side for 5 minutes. If it is large, turn it continuously until fully cooked.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 6
Place the fried fish on kitchen paper to absorb the excess oil.
5 דקות - 7
Once the rice is cooked, pour the rice onto a serving plate and place the fish on top. Garnish with parsley and serve with strained tamarind sauce and lemon.
5 דקות - 8
Serve the Sayadiya dish hot.
עובדות תזונה
דגיםper 100gאורזper 100gבצלper 100gשמן תירסper 100gלייםper 100gמלחper 100gקימלper 100gכוסברה מיובשתper 100gפפריקהper 100gתמרינדper 100gמיץ לימוןper 100gתבלינים מעורביםper 100gשמן צמחיper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.