Բաղադրիչներ
Ձուկ1 kilogram
Բրինձ3 cup
Սոխ6 large
Կաթնային յուղ3 tablespoon- Cinnamon Stick2 stick
Լայմ2 piece- Cloves5 piece
Աղ3 teaspoon
Կումին3 tablespoon
Չոր Կորիանդր3 teaspoon
Պապրիկա3 teaspoon
Տամարինդ0.5 cup
Լիմոնի հյութ1 piece
Խառնաբույրեր1 teaspoon
Բուսական յուղ1.5 cup
Քայլեր
- 1
Wash the fish well; it can be purchased pre-cleaned. Marinate well with the fish seasoning and leave in the freezer for 10 minutes.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
In a deep pot, add the corn oil and sauté the onions until they turn very dark brown. Add the whole spices and fry with the onions for five minutes. Add hot water and let it absorb all the flavors; it can be left for 5 to 10 minutes.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
Strain the water into another pot, keeping the onions and spices. Add water to it and set aside in case we need extra water.
5 րոպե - 4
Salt the strained water and add the rice after draining it from the soaking water. Let it simmer until fully cooked.
10 րոպե - 5
Heat a generous amount of oil for frying the fish. When hot, fry the fish, ensuring to leave it on each side for 5 minutes. If it is large, turn it continuously until fully cooked.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 6
Place the fried fish on kitchen paper to absorb the excess oil.
5 րոպե - 7
Once the rice is cooked, pour the rice onto a serving plate and place the fish on top. Garnish with parsley and serve with strained tamarind sauce and lemon.
5 րոպե - 8
Serve the Sayadiya dish hot.
Սնուցման փաստեր
Ձուկ100գ-ի համարԲրինձ100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարԿաթնային յուղ100գ-ի համարԼայմ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարՉոր Կորիանդր100գ-ի համարՊապրիկա100գ-ի համարՏամարինդ100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համարԽառնաբույրեր100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: