Sayadiya Fish

Walid Al-FarsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Peshk
  1 kilogram
• Oriz
  3 cup
• Qepë
  6 large
• Vaj misri
  3 tablespoon
• Cinnamon Stick
  2 stick
• Limon
  2 piece
• Cloves
  5 piece
• Kripë
  3 teaspoon
• Kumini
  3 tablespoon
• Koriandër i Tharë
  3 teaspoon
• Paprika
  3 teaspoon
• Tamarind
  0.5 cup
• Lëng limoni
  1 piece
• Erëza të përziera
  1 teaspoon
• Vaj bimore
  1.5 cup

Hapat

1. 1

   Wash the fish well; it can be purchased pre-cleaned. Marinate well with the fish seasoning and leave in the freezer for 10 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   10 min
2. 2

   In a deep pot, add the corn oil and sauté the onions until they turn very dark brown. Add the whole spices and fry with the onions for five minutes. Add hot water and let it absorb all the flavors; it can be left for 5 to 10 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
3. 3

   Strain the water into another pot, keeping the onions and spices. Add water to it and set aside in case we need extra water.

   5 min
4. 4

   Salt the strained water and add the rice after draining it from the soaking water. Let it simmer until fully cooked.

   10 min
5. 5

   Heat a generous amount of oil for frying the fish. When hot, fry the fish, ensuring to leave it on each side for 5 minutes. If it is large, turn it continuously until fully cooked.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
6. 6

   Place the fried fish on kitchen paper to absorb the excess oil.

   5 min
7. 7

   Once the rice is cooked, pour the rice onto a serving plate and place the fish on top. Garnish with parsley and serve with strained tamarind sauce and lemon.

   5 min
8. 8

   Serve the Sayadiya dish hot.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Peshkpër 100g

Energjia206 kcal

Proteina22 g

Yndyra totale12 g

Yndyrna të ngopura3 g

Yndyrna monotë pangopura5 g

Yndyrna politë pangopura2 g

Kolesteroli60 mg

Acidet yndyrore Omega-31 g

Acidet yndyrore Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiaminë)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavinë)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacinë)5 mg

Vitamina B5 (Acid pantotenik)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Orizpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Vaj misripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura13.5 g

Yndyrna monotë pangopura24 g

Yndyrna politë pangopura57 g

Limonpër 100g

Energjia30 kcal

Proteina0.99 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate11.75 g

Sheqernat totale1.5 g

Fibrat dietetike7 g

Uji88 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Koriandër i Tharëpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12.4 g

Yndyra totale15.6 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike41.9 g

Sheqernat totale0.6 g

Paprikapër 100g

Energjia282 kcal

Proteina14.1 g

Yndyra totale13.2 g

Karbohidrate54.3 g

Fibrat dietetike34.9 g

Sheqernat totale5.3 g

Tamarindpër 100g

Energjia287 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale0.6 g

Karbohidrate75 g

Sheqernat totale53 g

Fibrat dietetike5.1 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat