Malzemeler
Balık1 kilogram
Pirinç3 cup
Soğan6 large
Mısır Yağı3 tablespoon- Cinnamon Stick2 stick
Limon2 piece- Cloves5 piece
Tuz3 teaspoon
Kimyon3 tablespoon
Kuru Kişniş3 teaspoon
Paprika3 teaspoon
Hindistancevizi0.5 cup
Limon Suyu1 piece
Karışık baharatlar1 teaspoon
Bitkisel yağ1.5 cup
Adımlar
- 1
Wash the fish well; it can be purchased pre-cleaned. Marinate well with the fish seasoning and leave in the freezer for 10 minutes.
10 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 2
In a deep pot, add the corn oil and sauté the onions until they turn very dark brown. Add the whole spices and fry with the onions for five minutes. Add hot water and let it absorb all the flavors; it can be left for 5 to 10 minutes.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere - 3
Strain the water into another pot, keeping the onions and spices. Add water to it and set aside in case we need extra water.
5 dk - 4
Salt the strained water and add the rice after draining it from the soaking water. Let it simmer until fully cooked.
10 dk - 5
Heat a generous amount of oil for frying the fish. When hot, fry the fish, ensuring to leave it on each side for 5 minutes. If it is large, turn it continuously until fully cooked.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 6
Place the fried fish on kitchen paper to absorb the excess oil.
5 dk - 7
Once the rice is cooked, pour the rice onto a serving plate and place the fish on top. Garnish with parsley and serve with strained tamarind sauce and lemon.
5 dk - 8
Serve the Sayadiya dish hot.
Besin Değerleri
Balık100g içinPirinç100g içinSoğan100g içinMısır Yağı100g içinLimon100g içinTuz100g içinKimyon100g içinKuru Kişniş100g içinPaprika100g içinHindistancevizi100g içinLimon Suyu100g içinKarışık baharatlar100g içinBitkisel yağ100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.