صيادية سمك
جرب بتجربة نكهات البحر مع وصفة صيادية السمك الشهية! تجمع هذه الوصفة بين السمك الطازج والأرز المتبل بتوابل مميزة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء مميز. دعونا نبدأ في إعداد طبق يجمع بين البساطة واللذة، حيث سيأخذك كل قضمة إلى عالم من النكهات الغنية.
المكونات
سمك1 كيلوغرام
أرز3 كوب
بصل6 حبة كبيرة
زيت ذرة3 ملعقة كبيرة- عود قرفة2 عود
لومي2 حبة- حب قرنفل5 حب
ملح3 ملعقة صغيرة
كمون3 ملعقة كبيرة
كزبرة جافة3 ملعقة صغيرة
بابريكا3 ملعقة صغيرة
تمر هندي0.5 كوب
عصير ليمون حامض1 حبة
بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي1.5 كوب
الخطوات
- 1
قم بغسل السمك جيدًا، ويمكنك شراءه منظفًا وجاهزًا. بعد ذلك، قم بتتبيله جيدًا بالتتبيلة الخاصة بالسمك، واتركه في الفريزر لمدة 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في قدر عميق، ضع زيت الذرة وسخنه جيدًا، ثم أضف البصل وحمّره حتى يصبح لونه بنيًا غامقًا. بعد ذلك، أضف البهارات الصحيحة وقليها مع البصل لمدة خمس دقائق، ثم أضف الماء الساخن واتركه حتى تتداخل النكهات، يمكنك تركه من 5 إلى 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
قم بتصفية الماء في قدر آخر مع الاحتفاظ بالبصل والبهارات، ثم أضف الماء إلى المكونات المتبقية واتركها جانبًا في حال احتجت لماء إضافي.
5 دقيقة - 4
قم بملح الماء المصفى، ثم أضف الأرز بعد تصفيته من ماء النقع، واتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
10 دقيقة - 5
اسكب زيتًا غزيرًا في مقلاة على النار لقلي السمك. عندما يسخن الزيت، اقلي السمك مع مراعاة تركه على كل جانب لمدة 5 دقائق، وإذا كان السمك كبيرًا، قم بتقليبه باستمرار حتى ينضج تمامًا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
بعد القلي، ضع السمك المقلي على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد.
5 دقيقة - 7
عند استواء الأرز، اسكب الأرز في صحن التقديم وضع السمك على الوجه. زينه بالبقدونس وقدمه مع صوص التمر الهندي المصفي وعصير الليمون.
5 دقيقة - 8
قدّم طبق الصيادية ساخنًا واستمتع بمذاق رائع!
الحقائق الغذائية
سمكلكل 100غأرزلكل 100غبصللكل 100غزيت ذرةلكل 100غلوميلكل 100غملحلكل 100غكمونلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غبابريكالكل 100غتمر هنديلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ