Sestavine
Riba1 كيلوغرام
Riž3 كوب
Čebula6 حبة كبيرة
Kukuruzno olje3 ملعقة كبيرة- عود قرفة2 عود
Lime2 حبة- حب قرنفل5 حب
Sol3 ملعقة صغيرة
Kumin3 ملعقة كبيرة
Suhi Koriander3 ملعقة صغيرة
Paprika3 ملعقة صغيرة
Tamarind0.5 كوب
Limonaada1 حبة
Mešanica začimbov1 ملعقة صغيرة
Rastlinsko olje1.5 كوب
Koraki
- 1
يغسل السمك جيداً، يمكن شرائه منظف جاهز، يتبل جيداً بتتبيلة السمك ثم يترك بالفريزر 10 دقائق.
10 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 2
في قدر عميق، يوضع زيت الذرة ويحمر البصل حتى يصبح لونه بني غامق جداً، تضاف البهارات الصحيحة وتقلى مع البصل لخمس دقائق، يضاف الماء الساخن ويترك حتى يأخذ كل النكهات، ممكن تركه من 5 الى10 دقائق.
10 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 3
يصفى الماء بقدر أخر ونبقي على البصل والبهارات، يضاف عليها الماء وتترك جانباً في حال احتجنا ماء اضافي.
5 min - 4
يملح الماء المصفى ويضاف عليه الأرز بعد تصفيته من ماء النقع ثم يترك على نار هادئة حتى تمام الاستواء.
10 min - 5
يوضع زيت غزير على النار لقلي السمك، عندما يسخن يقلى السمك مع مراعاة ترك السمك علي كل جنب 5 دقائق، اذا كان كبير نقلبه باستمرار حتى ينضج تمام.
10 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 6
يوضع السمك المقلي على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد.
5 min - 7
عند استواء الأرز، يسكب الأرز بصحن التقديم ويوضع السمك علي الوجه، يزين بالبقدونس ويقدم مع صوص التمر الهندي المصفي ومضاف له الليمون.
5 min - 8
يقدم طبق الصيادية ساخنًا.
Dejstva o hranilni vrednosti
Ribana 100gRižna 100gČebulana 100gKukuruzno oljena 100gLimena 100gSolna 100gKuminna 100gSuhi Korianderna 100gPaprikana 100gTamarindna 100gLimonaadana 100gMešanica začimbovna 100gRastlinsko oljena 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.