Malzemeler
Balık1 كيلوغرام
Pirinç3 كوب
Soğan6 حبة كبيرة
Mısır Yağı3 ملعقة كبيرة- عود قرفة2 عود
Limon2 حبة- حب قرنفل5 حب
Tuz3 ملعقة صغيرة
Kimyon3 ملعقة كبيرة
Kuru Kişniş3 ملعقة صغيرة
Paprika3 ملعقة صغيرة
Hindistancevizi0.5 كوب
Limon Suyu1 حبة
Karışık baharatlar1 ملعقة صغيرة
Bitkisel yağ1.5 كوب
Adımlar
- 1
يغسل السمك جيداً، يمكن شرائه منظف جاهز، يتبل جيداً بتتبيلة السمك ثم يترك بالفريزر 10 دقائق.
10 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 2
في قدر عميق، يوضع زيت الذرة ويحمر البصل حتى يصبح لونه بني غامق جداً، تضاف البهارات الصحيحة وتقلى مع البصل لخمس دقائق، يضاف الماء الساخن ويترك حتى يأخذ كل النكهات، ممكن تركه من 5 الى10 دقائق.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere - 3
يصفى الماء بقدر أخر ونبقي على البصل والبهارات، يضاف عليها الماء وتترك جانباً في حال احتجنا ماء اضافي.
5 dk - 4
يملح الماء المصفى ويضاف عليه الأرز بعد تصفيته من ماء النقع ثم يترك على نار هادئة حتى تمام الاستواء.
10 dk - 5
يوضع زيت غزير على النار لقلي السمك، عندما يسخن يقلى السمك مع مراعاة ترك السمك علي كل جنب 5 دقائق، اذا كان كبير نقلبه باستمرار حتى ينضج تمام.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 6
يوضع السمك المقلي على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد.
5 dk - 7
عند استواء الأرز، يسكب الأرز بصحن التقديم ويوضع السمك علي الوجه، يزين بالبقدونس ويقدم مع صوص التمر الهندي المصفي ومضاف له الليمون.
5 dk - 8
يقدم طبق الصيادية ساخنًا.
Besin Değerleri
Balık100g içinPirinç100g içinSoğan100g içinMısır Yağı100g içinLimon100g içinTuz100g içinKimyon100g içinKuru Kişniş100g içinPaprika100g içinHindistancevizi100g içinLimon Suyu100g içinKarışık baharatlar100g içinBitkisel yağ100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.