Sayadiya Fish

ناجح البشيريΣεφ

Συστατικά

• Grouper fish, fillet
  1 kilogram
• Ρύζι Μπασμάτι
  400 grams
• Κρεμμύδι
  0.5 kilogram
• Flour, mixed with cumin and salt
  1 cup
• Almonds
  200 grams
• Fish stock cube
  1 piece
• Juice of one lemon
  1 cup
• Salt to taste
  0
• Αλάτι
  1 teaspoon
• Κύμινο
  1 tablespoon
• Κύμινο
  1 teaspoon
• Μαύρο πιπέρι
  1 teaspoon
• Μπαχαρικά ψαριών
  2 tablespoon
• Τζίντζερ
  0.5 teaspoon
• Κρεμμύδι
  2 pieces
• Flour, mixed with cumin and salt
  2 tablespoon
• Ψάρι
  1 piece
• Juice of half a lemon
  0.5 cup
• Φυτικό λάδι
  0.3 cup
• Βούτυρο
  1 tablespoon
• Αλάτι
  1 teaspoon
• Κύμινο
  1 teaspoon

Βήματα

1. 1

   Clean the fish with flour, olive oil, and lemon thoroughly, then fry in a pan with oil until browned and cooked well.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
2. 2

   Fry the sliced onion in the same oil until it turns golden.

   5 λεπτά
3. 3

   Wash the rice thoroughly and soak it in warm water for 20 minutes.

   20 λεπτά
4. 4

   In a pot on the stove, place a small amount of onion, a little rice, and fish slices, then add another amount of onion, fish spices, cumin, pepper, and ginger, rice, and fried onion to completely cover the fish.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
5. 5

   Cover the pot with fish stock until the mixture is submerged and rises 2 cm above the rice, then cover the pot tightly on high heat to bring it to a boil.

   5 λεπτά
6. 6

   Reduce the heat to very low and let the pot simmer for 14 minutes until it turns golden.

   14 λεπτά
7. 7

   Remove the pot from the heat, pour the Sayadiya fish onto a plate, garnish with toasted almonds, and serve hot.

   5 λεπτά
8. 8

   To make the sauce, in a frying pan, fry a piece of fish with a little oil and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
9. 9

   Fry the sliced onion in the same oil until it turns golden.

   5 λεπτά
10. 10

    In a pot on the stove, add the onion, fish, a cup of water, salt, cumin, and fish spices and cook for two minutes.

    Απαραίτητα Εργαλεία:

    Κατσαρόλα

    2 λεπτά
11. 11

    In a frying pan, fry two tablespoons of flour with two tablespoons of butter until golden, then add lemon juice and flour to the pot and stir well until the mixture thickens.

    Απαραίτητα Εργαλεία:

    Τηγάνι

    5 λεπτά
12. 12

    Place the sauce in a bowl and serve alongside the Sayadiya hot.

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζι Μπασμάτιανά 100g

Ενέργεια365 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά0.6 g

Υδατάνθρακες80 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Μπαχαρικά ψαριώνανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Συνολικά σάκχαρα5 g

Τζίντζερανά 100g

Πρωτεΐνη2 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Ψάριανά 100g

Ενέργεια206 kcal

Πρωτεΐνη22 g

Συνολικά λιπαρά12 g

Κορεσμένα λιπαρά3 g

Μονοακόρεστα λιπαρά5 g

Πολυακόρεστα λιπαρά2 g

Χοληστερόλη60 mg

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα1 g

Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα0.5 g

Βιταμίνη A50 µg

Βιταμίνη B1 (Θειαμίνη)0.1 mg

Βιταμίνη B2 (Ριβοφλαβίνη)0.2 mg

Βιταμίνη B3 (Νιασίνη)5 mg

Βιταμίνη B5 (Παντοθενικό οξύ)0.5 mg

Βιταμίνη B60.5 mg

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες