Բաղադրիչներ
- Grouper fish, fillet1 kilogram
Բասմատի բրինձ400 grams
Սոխ0.5 kilogram- Flour, mixed with cumin and salt1 cup
- Almonds200 grams
- Fish stock cube1 piece
- Juice of one lemon1 cup
- Salt to taste0
Աղ1 teaspoon
Կումին1 tablespoon- Կումին1 teaspoon
Սև պղպեղ1 teaspoon
Ձկների համեմունքներ2 tablespoon
Ջինգիբեր0.5 teaspoon- Սոխ2 pieces
- Flour, mixed with cumin and salt2 tablespoon
Ձուկ1 piece- Juice of half a lemon0.5 cup
Բուսական յուղ0.3 cup
Բուսական յուղ1 tablespoon- Աղ1 teaspoon
- Կումին1 teaspoon
Քայլեր
- 1
Clean the fish with flour, olive oil, and lemon thoroughly, then fry in a pan with oil until browned and cooked well.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 2
Fry the sliced onion in the same oil until it turns golden.
5 րոպե - 3
Wash the rice thoroughly and soak it in warm water for 20 minutes.
20 րոպե - 4
In a pot on the stove, place a small amount of onion, a little rice, and fish slices, then add another amount of onion, fish spices, cumin, pepper, and ginger, rice, and fried onion to completely cover the fish.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 5
Cover the pot with fish stock until the mixture is submerged and rises 2 cm above the rice, then cover the pot tightly on high heat to bring it to a boil.
5 րոպե - 6
Reduce the heat to very low and let the pot simmer for 14 minutes until it turns golden.
14 րոպե - 7
Remove the pot from the heat, pour the Sayadiya fish onto a plate, garnish with toasted almonds, and serve hot.
5 րոպե - 8
To make the sauce, in a frying pan, fry a piece of fish with a little oil and set aside.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ - 9
Fry the sliced onion in the same oil until it turns golden.
5 րոպե - 10
In a pot on the stove, add the onion, fish, a cup of water, salt, cumin, and fish spices and cook for two minutes.
2 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 11
In a frying pan, fry two tablespoons of flour with two tablespoons of butter until golden, then add lemon juice and flour to the pot and stir well until the mixture thickens.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ - 12
Place the sauce in a bowl and serve alongside the Sayadiya hot.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Բասմատի բրինձ100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարՁկների համեմունքներ100գ-ի համարՋինգիբեր100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարՁուկ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: