Ingredjenti
- Poisson hamour, filet1 kilogramme
Riz Peshawari400 gramme
Bżar0.5 kilogramme- Farine, mélangée avec du cumin et du sel1 tasse
- Amandes200 gramme
- Cube de bouillon de poisson1 pièce
Ġuħ ta' lewż1 tasse- Sel au goût0
Salt1 cuillère à café
Kummin1 cuillère à soupe- Kummin1 cuillère à café
Bżar iswed1 cuillère à café- Épices à poisson2 cuillères à soupe
Ginger0.5 cuillère à café- Bżar2 pièce
- Farine, mélangée avec du cumin et du sel2 cuillères à soupe
Ħut1 pièce- Ġuħ ta' lewż0.5 tasse
Żejt vegetali0.3 tasse
Butir1 cuillère à soupe- Salt1 cuillère à café
- Kummin1 cuillère à café
Passi
- 1
Nettoyez le poisson avec de la farine, de l'huile d'olive et du citron, puis faites-le frire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Pan - 2
Faites frire l'oignon coupé en rondelles dans la même huile jusqu'à ce qu'il devienne doré.
recipe.minutes - 3
Lavez bien le riz et faites-le tremper dans de l'eau tiède pendant 20 minutes.
recipe.minutes - 4
Dans une marmite sur le feu, mettez une petite quantité d'oignon, un peu de riz et des tranches de poisson, puis ajoutez une autre quantité d'oignon, des épices à poisson, du cumin, du poivre et du gingembre, du riz et de l'oignon frit pour bien couvrir le poisson.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 5
Couvrez la marmite avec du bouillon de poisson pour que le mélange soit recouvert et qu'il dépasse le riz de 2 cm, puis couvrez hermétiquement la marmite à feu vif pour faire bouillir.
recipe.minutes - 6
Réduisez la chaleur au minimum et laissez la marmite mijoter pendant 14 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
recipe.minutes - 7
Retirez la marmite du feu, versez la sayadiya de poisson dans un plat, décorez avec des amandes grillées et servez chaud.
recipe.minutes - 8
Pour préparer la sauce, dans une poêle, faites frire un morceau de poisson avec un peu d'huile et mettez-le de côté.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Pan - 9
Faites frire l'oignon coupé en rondelles dans la même huile jusqu'à ce qu'il devienne doré.
recipe.minutes - 10
Dans une marmite sur le feu, mettez l'oignon, le poisson, un verre d'eau, le sel, le cumin et les épices à poisson sur le feu pendant deux minutes.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Kazzola - 11
Dans une poêle, faites frire deux cuillères à soupe de farine avec deux cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, ajoutez le jus de citron et la farine à la marmite et mélangez bien pour que le mélange soit homogène.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Pan - 12
Mettez la sauce dans un récipient et servez-la à côté de la sayadiya chaude.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Riz Peshawarigħal kull 100gBżargħal kull 100gĠuħ ta' lewżgħal kull 100gSaltgħal kull 100gKummingħal kull 100gKummingħal kull 100gBżar iswedgħal kull 100gGingergħal kull 100gBżargħal kull 100gĦutgħal kull 100gĠuħ ta' lewżgħal kull 100gŻejt vegetaligħal kull 100gButirgħal kull 100gSaltgħal kull 100gKummingħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.