Ингредиенты
- Poisson hamour, filet1 kilogramme
Рис Пешавари400 gramme
Лук0.5 kilogramme- Farine, mélangée avec du cumin et du sel1 tasse
- Amandes200 gramme
- Cube de bouillon de poisson1 pièce
Лимонный сок1 tasse- Sel au goût0
Соль1 cuillère à café
Тмин1 cuillère à soupe- Тмин1 cuillère à café
Чёрный перец1 cuillère à café- Épices à poisson2 cuillères à soupe
Имбирь0.5 cuillère à café- Лук2 pièce
- Farine, mélangée avec du cumin et du sel2 cuillères à soupe
Рыба1 pièce- Лимонный сок0.5 tasse
Растительное масло0.3 tasse
Масло1 cuillère à soupe- Соль1 cuillère à café
- Тмин1 cuillère à café
Шаги
- 1
Nettoyez le poisson avec de la farine, de l'huile d'olive et du citron, puis faites-le frire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
5 мин.Необходимая посуда:
Сковорода - 2
Faites frire l'oignon coupé en rondelles dans la même huile jusqu'à ce qu'il devienne doré.
5 мин. - 3
Lavez bien le riz et faites-le tremper dans de l'eau tiède pendant 20 minutes.
20 мин. - 4
Dans une marmite sur le feu, mettez une petite quantité d'oignon, un peu de riz et des tranches de poisson, puis ajoutez une autre quantité d'oignon, des épices à poisson, du cumin, du poivre et du gingembre, du riz et de l'oignon frit pour bien couvrir le poisson.
5 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 5
Couvrez la marmite avec du bouillon de poisson pour que le mélange soit recouvert et qu'il dépasse le riz de 2 cm, puis couvrez hermétiquement la marmite à feu vif pour faire bouillir.
5 мин. - 6
Réduisez la chaleur au minimum et laissez la marmite mijoter pendant 14 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
14 мин. - 7
Retirez la marmite du feu, versez la sayadiya de poisson dans un plat, décorez avec des amandes grillées et servez chaud.
5 мин. - 8
Pour préparer la sauce, dans une poêle, faites frire un morceau de poisson avec un peu d'huile et mettez-le de côté.
5 мин.Необходимая посуда:Сковорода - 9
Faites frire l'oignon coupé en rondelles dans la même huile jusqu'à ce qu'il devienne doré.
5 мин. - 10
Dans une marmite sur le feu, mettez l'oignon, le poisson, un verre d'eau, le sel, le cumin et les épices à poisson sur le feu pendant deux minutes.
2 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 11
Dans une poêle, faites frire deux cuillères à soupe de farine avec deux cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, ajoutez le jus de citron et la farine à la marmite et mélangez bien pour que le mélange soit homogène.
5 мин.Необходимая посуда:Сковорода - 12
Mettez la sauce dans un récipient et servez-la à côté de la sayadiya chaude.
5 мин.
Факты о питании
Рис Пешаварина 100 гЛукна 100 гЛимонный сокна 100 гСольна 100 гТминна 100 гТминна 100 гЧёрный перецна 100 гИмбирьна 100 гЛукна 100 гРыбана 100 гЛимонный сокна 100 гРастительное маслона 100 гМаслона 100 гСольна 100 гТминна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.