Ingredienser
Fiskefilet1 kilogramme
Ris1 kilogramme
Løg2 pièce
Kartoffel2 pièce- Curcuma ou safran0
- Farine pour le poisson0
- Ghee ou huile0
Salt0
Sort peber0
Krydderier0- Huile, pour la friture1.5 tasse
Trin
- 1
Nous nettoyons le poisson, le salons et l'assaisonnons bien, puis nous le recouvrons de farine avant de le frire pour éviter qu'il ne colle et pour donner du goût à la croûte du poisson.
5 minNødvendigt udstyr:🍳Bol
Stegepande - 2
Nous faisons tremper le riz pendant une demi-heure, hachons finement l'oignon, ajoutons l'huile et faisons revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit.
30 minNødvendigt udstyr:🍳BolStegepande - 3
Nous coupons les pommes de terre en rondelles et les plaçons au fond de la casserole, assaisonnons le riz avec l'oignon, les épices et le safran ou le curcuma avec du ghee ou de l'huile, mettons un peu de riz sur les pommes de terre et plaçons le poisson frit dessus, puis ajoutons le reste du riz sur le poisson.
10 minNødvendigt udstyr:🍳Casserole - 4
Nous ajoutons de l'eau bouillante par-dessus et mettons sur le feu, puis réduisons le feu pour cuire pendant environ une demi-heure, puis nous les retournons dans un plat de service et ajoutons des amandes et des pignons.
30 minNødvendigt udstyr:🍳Casserole - 5
La sayadiya se sert chaude.
Ernæringsfakta
Fiskefiletpr. 100gRispr. 100gLøgpr. 100gKartoffelpr. 100gSaltpr. 100gSort peberpr. 100gKrydderierpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.