Ingrédients
Filet de poisson1 kilogramme
Riz1 kilogramme
Oignon2 pièce
Pomme de terre2 pièce- Curcuma ou safran0
- Farine pour le poisson0
- Ghee ou huile0
Sel0
Poivre noir0
Épices0- Huile, pour la friture1.5 tasse
Mesures
- 1
Nous nettoyons le poisson, le salons et l'assaisonnons bien, puis nous le recouvrons de farine avant de le frire pour éviter qu'il ne colle et pour donner du goût à la croûte du poisson.
5 minutesMatériel requis:🍳Bol
Poêle à frire - 2
Nous faisons tremper le riz pendant une demi-heure, hachons finement l'oignon, ajoutons l'huile et faisons revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit.
30 minutesMatériel requis:🍳BolPoêle à frire - 3
Nous coupons les pommes de terre en rondelles et les plaçons au fond de la casserole, assaisonnons le riz avec l'oignon, les épices et le safran ou le curcuma avec du ghee ou de l'huile, mettons un peu de riz sur les pommes de terre et plaçons le poisson frit dessus, puis ajoutons le reste du riz sur le poisson.
10 minutesMatériel requis:🍳Casserole - 4
Nous ajoutons de l'eau bouillante par-dessus et mettons sur le feu, puis réduisons le feu pour cuire pendant environ une demi-heure, puis nous les retournons dans un plat de service et ajoutons des amandes et des pignons.
30 minutesMatériel requis:🍳Casserole - 5
La sayadiya se sert chaude.
Faits nutritionnels
Filet de poissonpour 100gRizpour 100gOignonpour 100gPomme de terrepour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100gÉpicespour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.