Fish Sayadiya

طلال المدقيCocinero

Ingredientes

• Arroz Basmati
  500 grams
• Medium-sized Zubidi fish
  2 pieces
• Tomatoes
  4 pieces
• Cebolla
  300 grams
• Medium-sized carrot
  1 piece
• Pimiento
  1 piece
• Potatoes, peeled and sliced into rounds
  2 pieces
• Pasta de tomate
  2 tablespoons
• Canela
  0.5 teaspoon
• Cardamomo molido
  0.5 teaspoon
• Cilantro molido
  0 teaspoon
• Salt and black pepper to taste
  0
• Aceite vegetal
  3 tablespoons
• Chopped parsley
  0.5 cup
• Peeled almonds
  150 grams
• Lemon, for garnish
  2 pieces

Pasos

1. 1

   Wash the rice and soak it in warm water for ten minutes.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bowl

   10 minutos
2. 2

   Slice the onion into half-moons or crescents.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   5 minutos
3. 3

   Clean the fish and season it with lemon juice, spices, salt, and pepper. Dredge the fish in flour and fry it in deep oil.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
4. 4

   Fry the onion in the same oil used for frying the fish.

   5 minutos
5. 5

   Place a large pot on the stove, add a spoonful of the oil used for frying the fish.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
6. 6

   Peel and chop the tomatoes, add them to the oil, and let them boil. Add the fried onions, cumin, cinnamon, cardamom, and ground coriander. Add salt and pepper, then add two cups of water.

   10 minutos
7. 7

   Let all the ingredients boil, then add the tomato paste. Drain the rice and add it, then let it cook until done.

   10 minutos
8. 8

   Fry the potatoes in deep oil until crispy.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
9. 9

   Slice the lemon, bell pepper, and carrot into rounds. Fry the almonds and drain them.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   10 minutos
10. 10

    Place the rice in a large serving dish, top with the fish, and garnish with fried potatoes, sliced vegetables, and fried almonds.

    5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arroz Basmatipor 100g

Energía365 kcal

Proteínas8 g

Grasa total0.6 g

Carbohidratos80 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales0.1 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Pimientopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Canelapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Cardamomo molidopor 100g

Energía311 kcal

Proteínas10.8 g

Grasa total6.7 g

Carbohidratos68.5 g

Fibra dietética28 g

Azúcares totales0.6 g

Cilantro molidopor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética40 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas