Malzemeler
Peşaver Pilavı500 grammes- Poisson, zbeidi de taille moyenne2 pièce
- Tomates4 pièce
- Oignons300 grammes
- Carotte de taille moyenne1 pièce
Tatlı biber1 pièce- Pommes de terre, pelées et coupées en rondelles2 pièce
Domates püresi2 cuillères à soupe
Tarçın0.5 cuillère à café
Toz kakule0.5 cuillère à café
Toz kişniş0 cuillère à café- Sel et poivre noir au goût0
Bitkisel yağ3 cuillères à soupe- Persil haché0.5 tasse
- Amandes émondées150 grammes
- Citron, pour la décoration2 pièce
Adımlar
- 1
Lavez le riz et laissez-le dans l'eau tiède pendant dix minutes.
10 dkGerekli Aletler:🍳Bol - 2
Coupez l'oignon en demi-cercles ou en croissants.
5 dkGerekli Aletler:
Bıçak
Kesme Tahtası - 3
Nettoyez le poisson et assaisonnez-le avec du jus de citron, des épices, du sel et du poivre, enrobez le poisson de farine et faites-le frire dans de l'huile profonde.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 4
Faites frire l'oignon dans la même huile que celle utilisée pour frire le poisson.
5 dk - 5
Placez une grande casserole sur le feu, ajoutez une cuillère de l'huile utilisée pour frire le poisson.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 6
Pelez les tomates, coupez-les et ajoutez-les à l'huile, laissez bouillir, ajoutez l'oignon frit, ajoutez le cumin, la cannelle, la cardamome et la coriandre moulue, ajoutez le sel et le poivre, ajoutez deux tasses d'eau.
10 dk - 7
Laissez tous les ingrédients bouillir, puis ajoutez le concentré de tomate, égouttez le riz et ajoutez-le, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt.
10 dk - 8
Faites frire les pommes de terre dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
5 dkGerekli Aletler:Tava - 9
Coupez le citron, le poivron doux et la carotte en rondelles, faites frire les amandes et égouttez-les.
10 dkGerekli Aletler:BıçakKesme Tahtası - 10
Mettez le riz dans un grand plat de service, placez le poisson dessus, puis décorez avec les pommes de terre frites, les légumes coupés en rondelles et les amandes frites.
5 dk
Besin Değerleri
Peşaver Pilavı100g içinTatlı biber100g içinDomates püresi100g içinTarçın100g içinToz kakule100g içinToz kişniş100g içinBitkisel yağ100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.