صيادية السمك
تمتّعوا بنكهة البحر مع وصفة صيادية السمك الشهية! تجمع هذه الوصفة بين السمك الطازج والأرز البسمتي اللذيذ، وتُزين بالبطاطا المقرمشة والخضار الملونة. دعونا نغوص في عالم الطهي ونستمتع بتحضير هذه الوجبة المميزة التي ستأسر قلوبكم وتضفي لمسة من السعادة على مائدتكم.
المكونات
أرز بسمتي500 غرام- سمك، زبيدي متوسط الحجم2 حبة
طماطم4 حبة
بصل300 غرام- جزر متوسط الحجم1 حبة
فلفل حلو1 حبة- بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر2 حبة
معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
قرفة0.5 ملعقة صغيرة
هيل مطحون0.5 ملعقة صغيرة- كزبرة ناعمة0 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
زيت نباتي3 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم0.5 كوب
- لوز مقشر150 غرام
- ليمون حامض، للتزين2 حبة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز جيداً ثم اتركه في الماء الفاتر لمدة عشر دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
قم بتقطيع البصل إلى أنصاف دوائر أو على شكل هلال.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع - 3
نظف السمك وتبّله بعصير الليمون، البهارات، الملح والفلفل. ثم غمّسه في الطحين واقليه في زيت عميق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
اقلي البصل في نفس الزيت الذي استخدمته لقلي السمك.
5 دقيقة - 5
ضع قدرًا كبيرًا على النار، وأضف ملعقة من الزيت الذي قُلي فيه السمك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 6
قشر الطماطم وقطعها، ثم أضفها إلى الزيت واتركها تغلي. بعد ذلك، أضف البصل المقلي، الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة المطحونة، ثم الملح والفلفل. أضف كوبين من الماء.
10 دقيقة - 7
دع جميع المكونات تغلي، ثم أضف رب البندورة. صفّ الأرز وأضفه إلى القدر واتركه حتى ينضج.
10 دقيقة - 8
اقلي البطاطا في زيت عميق حتى تصبح مقرمشة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 9
قطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر إلى دوائر، ثم اقلي اللوز وصفّه.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:سكينلوح تقطيع - 10
ضع الأرز في طبق كبير للتقديم، ثم ضع السمك فوقه وزينه بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز المقلي.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرز بسمتيلكل 100غطماطملكل 100غبصللكل 100غفلفل حلولكل 100غمعجون الطماطملكل 100غقرفةلكل 100غهيل مطحونلكل 100غزيت نباتيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ