מרכיבים
אורז בסמטי500 غرام- سمك، زبيدي متوسط الحجم2 حبة
עגבנייה4 حبة
בצל300 غرام- جزر متوسط الحجم1 حبة
פלפל מתוק1 حبة- بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر2 حبة
רסק עגבניות2 ملعقة كبيرة
קינמון0.5 ملعقة صغيرة
קארדמון טחון0.5 ملعقة صغيرة- كزبرة ناعمة0 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
שמן צמחי3 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم0.5 كوب
- لوز مقشر150 غرام
- ليمون حامض، للتزين2 حبة
צעדים
- 1
نغسل الارز ونتركه بالماء الفاتر لمدة عشر دقائق.
10 דקותכלים נדרשים:🍳وعاء - 2
نقطع البصل على شكل انصاف دوائر او على شكل هلال.
5 דקותכלים נדרשים:
סכין
קרש חיתוך - 3
ننضف السمك ونتبله بعصير الليمون، البهارات، الملح والفلفل، نضع السمك بالطحين ونقليه في زيت عميق.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 4
نقلي البصل بنفس الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 דקות - 5
نرفع قدر كبير على النار، نضع ملعقة من الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 6
نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها فوق الزيت نتركها لتغلي، نضيف البصل المقلي، نضيف الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة المطحونة، نضيف الملح والفلفل، نضيف كوبان من الماء.
10 דקות - 7
نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف رب البندورة، نصفي الأرز ونضيفه ونتركه حتى الاستواء.
10 דקות - 8
نقلي البطاطا في زيت عميق حتى تقرمش.
5 דקותכלים נדרשים:מחבת - 9
نقطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر على شكل دوائر، نقلي اللوز ونصفيه.
10 דקותכלים נדרשים:סכיןקרש חיתוך - 10
نضع الرز في صحن كبير للتقديم، نضع السمك فوقه ثم نزين بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز المقلي.
5 דקות
עובדות תזונה
אורז בסמטיper 100gעגבנייהper 100gבצלper 100gפלפל מתוקper 100gרסק עגבניותper 100gקינמוןper 100gקארדמון טחוןper 100gשמן צמחיper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.