Ingrediente
Orez Basmati500 غرام- سمك، زبيدي متوسط الحجم2 حبة
Roșie4 حبة
Ceapă300 غرام- جزر متوسط الحجم1 حبة
Ardei dulce1 حبة- بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر2 حبة
Pastă de roșii2 ملعقة كبيرة
Scorțișoară0.5 ملعقة صغيرة
Cardamom măcinat0.5 ملعقة صغيرة- كزبرة ناعمة0 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Ulei vegetal3 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم0.5 كوب
- لوز مقشر150 غرام
- ليمون حامض، للتزين2 حبة
Pași
- 1
نغسل الارز ونتركه بالماء الفاتر لمدة عشر دقائق.
10 minUstensile necesare:🍳وعاء - 2
نقطع البصل على شكل انصاف دوائر او على شكل هلال.
5 minUstensile necesare:
Cuțit
Tăietor - 3
ننضف السمك ونتبله بعصير الليمون، البهارات، الملح والفلفل، نضع السمك بالطحين ونقليه في زيت عميق.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 4
نقلي البصل بنفس الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 min - 5
نرفع قدر كبير على النار، نضع ملعقة من الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 minUstensile necesare:
Oală - 6
نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها فوق الزيت نتركها لتغلي، نضيف البصل المقلي، نضيف الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة المطحونة، نضيف الملح والفلفل، نضيف كوبان من الماء.
10 min - 7
نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف رب البندورة، نصفي الأرز ونضيفه ونتركه حتى الاستواء.
10 min - 8
نقلي البطاطا في زيت عميق حتى تقرمش.
5 minUstensile necesare:Tigaie - 9
نقطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر على شكل دوائر، نقلي اللوز ونصفيه.
10 minUstensile necesare:CuțitTăietor - 10
نضع الرز في صحن كبير للتقديم، نضع السمك فوقه ثم نزين بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز المقلي.
5 min
Date nutriționale
Orez Basmatiper 100gRoșieper 100gCeapăper 100gArdei dulceper 100gPastă de roșiiper 100gScorțișoarăper 100gCardamom măcinatper 100gUlei vegetalper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.