صيادية السمك

حمدان الخليفيШеф-повар

Ингредиенты

• Рис Басмати
  500 غرام
• سمك، زبيدي متوسط الحجم
  2 حبة
• Помидор
  4 حبة
• Лук
  300 غرام
• جزر متوسط الحجم
  1 حبة
• Сладкий перец
  1 حبة
• بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر
  2 حبة
• Томатная паста
  2 ملعقة كبيرة
• Корица
  0.5 ملعقة صغيرة
• Молотый кардамон
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة ناعمة
  0 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Растительное масло
  3 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• لوز مقشر
  150 غرام
• ليمون حامض، للتزين
  2 حبة

Шаги

1. 1

   نغسل الارز ونتركه بالماء الفاتر لمدة عشر دقائق.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   10 мин.
2. 2

   نقطع البصل على شكل انصاف دوائر او على شكل هلال.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
3. 3

   ننضف السمك ونتبله بعصير الليمون، البهارات، الملح والفلفل، نضع السمك بالطحين ونقليه في زيت عميق.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
4. 4

   نقلي البصل بنفس الزيت الذي تم فيه قلي السمك.

   5 мин.
5. 5

   نرفع قدر كبير على النار، نضع ملعقة من الزيت الذي تم فيه قلي السمك.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
6. 6

   نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها فوق الزيت نتركها لتغلي، نضيف البصل المقلي، نضيف الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة المطحونة، نضيف الملح والفلفل، نضيف كوبان من الماء.

   10 мин.
7. 7

   نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف رب البندورة، نصفي الأرز ونضيفه ونتركه حتى الاستواء.

   10 мин.
8. 8

   نقلي البطاطا في زيت عميق حتى تقرمش.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
9. 9

   نقطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر على شكل دوائر، نقلي اللوز ونصفيه.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   10 мин.
10. 10

    نضع الرز في صحن كبير للتقديم، نضع السمك فوقه ثم نزين بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز المقلي.

    5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рис Басматина 100 г

Энергетическая ценность365 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.6 g

Углеводы79 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.1 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

الملح5 mg

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Сладкий перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность82 kcal

Белки4 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы18 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1.5 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Молотый кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.6 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги