صيادية السمك

حمدان الخليفيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Orizi Basmati
  500 غرام
• سمك، زبيدي متوسط الحجم
  2 حبة
• Domate
  4 حبة
• Qepë
  300 غرام
• جزر متوسط الحجم
  1 حبة
• Spec i ëmbël
  1 حبة
• بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر
  2 حبة
• Pasta e domateve
  2 ملعقة كبيرة
• Kanel
  0.5 ملعقة صغيرة
• Kardamom i bluar
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة ناعمة
  0 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Vaj bimore
  3 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• لوز مقشر
  150 غرام
• ليمون حامض، للتزين
  2 حبة

Hapat

1. 1

   نغسل الارز ونتركه بالماء الفاتر لمدة عشر دقائق.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   10 min
2. 2

   نقطع البصل على شكل انصاف دوائر او على شكل هلال.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 min
3. 3

   ننضف السمك ونتبله بعصير الليمون، البهارات، الملح والفلفل، نضع السمك بالطحين ونقليه في زيت عميق.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
4. 4

   نقلي البصل بنفس الزيت الذي تم فيه قلي السمك.

   5 min
5. 5

   نرفع قدر كبير على النار، نضع ملعقة من الزيت الذي تم فيه قلي السمك.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
6. 6

   نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها فوق الزيت نتركها لتغلي، نضيف البصل المقلي، نضيف الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة المطحونة، نضيف الملح والفلفل، نضيف كوبان من الماء.

   10 min
7. 7

   نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف رب البندورة، نصفي الأرز ونضيفه ونتركه حتى الاستواء.

   10 min
8. 8

   نقلي البطاطا في زيت عميق حتى تقرمش.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
9. 9

   نقطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر على شكل دوائر، نقلي اللوز ونصفيه.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   10 min
10. 10

    نضع الرز في صحن كبير للتقديم، نضع السمك فوقه ثم نزين بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز المقلي.

    5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Orizi Basmatipër 100g

Energjia365 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale0.6 g

Karbohidrate79 g

Fibrat dietetike1 g

Sheqernat totale0.1 g

Domatepër 100g

Energjia18 kcal

Proteina0.88 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate3.89 g

Sheqernat totale2.63 g

Fibrat dietetike1.2 g

الملح5 mg

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Spec i ëmbëlpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pasta e domatevepër 100g

Energjia82 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate18 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Kanelpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kardamom i bluarpër 100g

Energjia311 kcal

Proteina10.8 g

Yndyra totale6.7 g

Karbohidrate68.5 g

Fibrat dietetike28 g

Sheqernat totale0.6 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat