Sayadiyat al-samak

Zainab Al-ZaabiCocinero

Ingredientes

• Pescado
  1 kilogramme
• Arroz
  4 tasse
• Cebolla
  2 pièce
• Tomate
  1 pièce
• Aceite
  0.5 tasse
• Pimienta negra
  1 cuillère à café
• حبوب هال
  3 grains
• Mástique
  0.5 cuillère à café

Pasos

1. 1

   Épluchez le poisson et nettoyez-le soigneusement.

   5 minutos
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faites frémir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns, hachez les tomates puis ajoutez-les aux oignons avec un verre d'eau et laissez le mélange bouillir puis filtrez-le dans une passoire.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Colador

   10 minutos
3. 3

   Ajoutez au mélange filtré un litre d'eau, pour cuire le riz avec le poivre et la résine de mastique et laissez cuire.

   10 minutos
4. 4

   Faites griller le poisson au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   15 minutos
5. 5

   Une fois le poisson bouilli, ajoutez quelques morceaux de poisson dans la marmite de riz avant qu'il ne soit cuit pour que le riz prenne le goût du poisson.

   5 minutos
6. 6

   Au moment de servir, versez le riz dans un plat et décorez avec des morceaux de poisson et servez la couche de Sayadiyat.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pescadopor 100g

Energía206 kcal

Proteínas22 g

Grasa total12 g

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

الملح5 mg

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía251 kcal

Proteínas10.95 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos64.81 g

Fibra dietética26.2 g

Azúcares totales0.64 g

Mástiquepor 100g

Energía300 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética5 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas