Sayadiyat al-samak

Zainab Al-ZaabiKuhar

Sastojci

• Riba
  1 kilogramme
• Riža
  4 tasse
• Luk
  2 pièce
• Rajčica
  1 pièce
• Ulje
  0.5 tasse
• Crni papar
  1 cuillère à café
• حبوب هال
  3 grains
• Mastika
  0.5 cuillère à café

Koraci

1. 1

   Épluchez le poisson et nettoyez-le soigneusement.

   5 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faites frémir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns, hachez les tomates puis ajoutez-les aux oignons avec un verre d'eau et laissez le mélange bouillir puis filtrez-le dans une passoire.

   Potreban pribor:

   Lonac

   Cjedilo

   10 min
3. 3

   Ajoutez au mélange filtré un litre d'eau, pour cuire le riz avec le poivre et la résine de mastique et laissez cuire.

   10 min
4. 4

   Faites griller le poisson au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Potreban pribor:

   Pećnica

   15 min
5. 5

   Une fois le poisson bouilli, ajoutez quelques morceaux de poisson dans la marmite de riz avant qu'il ne soit cuit pour que le riz prenne le goût du poisson.

   5 min
6. 6

   Au moment de servir, versez le riz dans un plat et décorez avec des morceaux de poisson et servez la couche de Sayadiyat.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Ribana 100g

Energija206 kcal

Proteini22 g

Ukupno masti12 g

Rižana 100g

Energija130 kcal

Proteini2.7 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati28.2 g

Dijetalna vlakna0.4 g

Ukupno šećera0.1 g

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Rajčicana 100g

Energija18 kcal

Proteini0.88 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati3.89 g

Ukupno šećera2.63 g

Dijetalna vlakna1.2 g

الملح5 mg

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

Mastikana 100g

Energija300 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati75 g

Dijetalna vlakna5 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake