Sayadiyat al-samak

Zainab Al-ZaabiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Peshk
  1 kilogramme
• Oriz
  4 tasse
• Qepë
  2 pièce
• Domate
  1 pièce
• Vaj
  0.5 tasse
• Piper i zi
  1 cuillère à café
• حبوب هال
  3 grains
• Mastikë
  0.5 cuillère à café

Hapat

1. 1

   Épluchez le poisson et nettoyez-le soigneusement.

   5 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faites frémir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns, hachez les tomates puis ajoutez-les aux oignons avec un verre d'eau et laissez le mélange bouillir puis filtrez-le dans une passoire.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Sifon

   10 min
3. 3

   Ajoutez au mélange filtré un litre d'eau, pour cuire le riz avec le poivre et la résine de mastique et laissez cuire.

   10 min
4. 4

   Faites griller le poisson au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   15 min
5. 5

   Une fois le poisson bouilli, ajoutez quelques morceaux de poisson dans la marmite de riz avant qu'il ne soit cuit pour que le riz prenne le goût du poisson.

   5 min
6. 6

   Au moment de servir, versez le riz dans un plat et décorez avec des morceaux de poisson et servez la couche de Sayadiyat.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Peshkpër 100g

Energjia206 kcal

Proteina22 g

Yndyra totale12 g

Orizpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Domatepër 100g

Energjia18 kcal

Proteina0.88 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate3.89 g

Sheqernat totale2.63 g

Fibrat dietetike1.2 g

الملح5 mg

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Mastikëpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate75 g

Fibrat dietetike5 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat