صيادية السمك

Wael Al-TamimiCocinero

Ingredientes

• Pescado
  1 كيلوغرام
• Arroz
  4 كوب
• Cebolla
  2 حبة
• Tomate
  1 حبة
• Aceite
  0.5 كوب
• Pimienta negra
  1 ملعقة صغيرة
• حبوب هال
  3 حبوب
• Mástique
  0.5 ملعقة صغيرة

Pasos

1. 1

   يقشر السمك وينظف جيداً.

   5 minutos
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل في الزيت ليصبح لونه بنياً، تفرم الطماطم ثم تضاف على البصل مع كوب من الماء ويترك المزيج ليغلي ثم يصفى في مصفاة.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Colador

   10 minutos
3. 3

   يضاف الى المزيج المصفى ليتر من الماء، لطبخ الأرز مع الفلفل والمستكة ويترك ليستوي.

   10 minutos
4. 4

   يشوى السمك في الفرن ليستوي.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   15 minutos
5. 5

   عند الإنتهاء من سلق السمك، تضاف بعض قطع السمك على قدر الأرز قبل نضوجه ليأخذ الأرز نكهة السمك.

   5 minutos
6. 6

   عند التقديم، يسكب الأرز في وعاء ويزين بقطع السمك ويقدم طبقة الصيادية.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pescadopor 100g

Energía206 kcal

Proteínas22 g

Grasa total12 g

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

الملح5 mg

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía251 kcal

Proteínas10.95 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos64.81 g

Fibra dietética26.2 g

Azúcares totales0.64 g

Mástiquepor 100g

Energía300 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética5 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas