صيادية السمك

Wael Al-Tamimiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ماهی
  1 كيلوغرام
• برنج
  4 كوب
• پیاز
  2 حبة
• گوجه‌فرنگی
  1 حبة
• روغن
  0.5 كوب
• فلفل سیاه
  1 ملعقة صغيرة
• حبوب هال
  3 حبوب
• مُستِکه
  0.5 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   يقشر السمك وينظف جيداً.

   5 دقیقه
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل في الزيت ليصبح لونه بنياً، تفرم الطماطم ثم تضاف على البصل مع كوب من الماء ويترك المزيج ليغلي ثم يصفى في مصفاة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   صافی

   10 دقیقه
3. 3

   يضاف الى المزيج المصفى ليتر من الماء، لطبخ الأرز مع الفلفل والمستكة ويترك ليستوي.

   10 دقیقه
4. 4

   يشوى السمك في الفرن ليستوي.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   15 دقیقه
5. 5

   عند الإنتهاء من سلق السمك، تضاف بعض قطع السمك على قدر الأرز قبل نضوجه ليأخذ الأرز نكهة السمك.

   5 دقیقه
6. 6

   عند التقديم، يسكب الأرز في وعاء ويزين بقطع السمك ويقدم طبقة الصيادية.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

ماهیper 100g

Energy206 kcal

Protein22 g

Total Fat12 g

برنجper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

گوجه‌فرنگیper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

مُستِکهper 100g

Energy300 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber5 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی