Fish Sayadiya

طلال المدقيשֶׁף

מרכיבים

• 2 kilograms of fish
  2 kilogram
• 3 cups of rice
  3 cup
• 2 onions, diced
  2 piece
• 1 teaspoon mixed spices
  1 teaspoon
• 1/2 teaspoon nutmeg
  0.5 teaspoon
• Salt and black pepper to taste
  0
• 1 onion
  1 piece
• הל
  0
• Cloves
  0
• עלים של דפנה
  0
• קינמון
  0
• 1/2 cup vegetable oil
  0.5 cup

צעדים

1. 1

   Cut the fish into fillets, keeping the head and bones, wash well and drain.

   כלים נדרשים:

   סכין

   קרש חיתוך

   5 דקות
2. 2

   Soak the rice in cold water for one hour.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Bowl

   60 דקות
3. 3

   Boil the fish head and bones with spices for half an hour, then strain the broth.

   כלים נדרשים:

   סיר

   30 דקות
4. 4

   Fry the fish fillets after seasoning with salt and black pepper in half a cup of vegetable oil until cooked, add the onion and stir in the same oil until it turns brown, then add the broth to the onion to take on the brown color.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   20 דקות
5. 5

   In another pot, fry the drained rice, then add the broth (one cup of broth for each cup of short-grain rice) and let it simmer until cooked. If more broth is needed, add a quarter cup, let it rest for ten minutes, then serve.

   כלים נדרשים:

   סיר

   20 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

הלper 100g

Energy311 kcal

Protein10.8 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.5 g

עלים של דפנהper 100g

Energy313 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Dietary Fiber26.3 g

Total Sugars0.3 g

קינמוןper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות