Fish Sayadiya

طلال المدقيШеф-повар

Ингредиенты

• 2 kilograms of fish
  2 kilogram
• 3 cups of rice
  3 cup
• 2 onions, diced
  2 piece
• 1 teaspoon mixed spices
  1 teaspoon
• 1/2 teaspoon nutmeg
  0.5 teaspoon
• Salt and black pepper to taste
  0
• 1 onion
  1 piece
• Кардамон
  0
• Cloves
  0
• Лавровые листья
  0
• Корица
  0
• 1/2 cup vegetable oil
  0.5 cup

Шаги

1. 1

   Cut the fish into fillets, keeping the head and bones, wash well and drain.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   Soak the rice in cold water for one hour.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   60 мин.
3. 3

   Boil the fish head and bones with spices for half an hour, then strain the broth.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
4. 4

   Fry the fish fillets after seasoning with salt and black pepper in half a cup of vegetable oil until cooked, add the onion and stir in the same oil until it turns brown, then add the broth to the onion to take on the brown color.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   20 мин.
5. 5

   In another pot, fry the drained rice, then add the broth (one cup of broth for each cup of short-grain rice) and let it simmer until cooked. If more broth is needed, add a quarter cup, let it rest for ten minutes, then serve.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   20 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.5 g

Лавровые листьяна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.9 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.3 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги