Fish Sayadiya

طلال المدقيKock

Ingredienser

• 2 kilograms of fish
  2 kilogram
• 3 cups of rice
  3 cup
• 2 onions, diced
  2 piece
• 1 teaspoon mixed spices
  1 teaspoon
• 1/2 teaspoon nutmeg
  0.5 teaspoon
• Salt and black pepper to taste
  0
• 1 onion
  1 piece
• Kardemumma
  0
• Cloves
  0
• Lagerblad
  0
• Kanel
  0
• 1/2 cup vegetable oil
  0.5 cup

Steg

1. 1

   Cut the fish into fillets, keeping the head and bones, wash well and drain.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
2. 2

   Soak the rice in cold water for one hour.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bowl

   60 min
3. 3

   Boil the fish head and bones with spices for half an hour, then strain the broth.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   30 min
4. 4

   Fry the fish fillets after seasoning with salt and black pepper in half a cup of vegetable oil until cooked, add the onion and stir in the same oil until it turns brown, then add the broth to the onion to take on the brown color.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   20 min
5. 5

   In another pot, fry the drained rice, then add the broth (one cup of broth for each cup of short-grain rice) and let it simmer until cooked. If more broth is needed, add a quarter cup, let it rest for ten minutes, then serve.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   20 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kardemummaper 100g

Energi311 kcal

Protein10.8 g

Total fett6.7 g

Kolhydrater68.5 g

Kostfiber28 g

Totalt socker0.5 g

Lagerbladper 100g

Energi313 kcal

Protein7.6 g

Total fett8.4 g

Kolhydrater74.9 g

Kostfiber26.3 g

Totalt socker0.3 g

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar