Sayadiyat al-samak

عنود بن عبد الكريمΣεφ

Συστατικά

• 2 kilogrammes de poisson
  2 kilogramme
• 3 tasses de riz
  3 tasse
• 2 oignons, coupés en petits dés
  2 unité
• 1 cuillère à café d'épices mélangées
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de muscade
  0.5 cuillère à café
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 1 oignon
  1 unité
• Κάρδαμο
  0
• Γαρίφαλο
  0
• Φύλλο δάφνης
  0
• Κανέλα
  0
• 1/2 tasse d'huile végétale
  0.5 tasse

Βήματα

1. 1

   Coupez le poisson en filets en conservant la tête et les arêtes, lavez-le bien et égouttez-le.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
2. 2

   Faites tremper le riz dans de l'eau froide pendant une heure.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bol

   60 λεπτά
3. 3

   Faites bouillir la tête et les arêtes du poisson avec les épices pendant une demi-heure, puis filtrez le bouillon.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   30 λεπτά
4. 4

   Faites frémir les filets de poisson après les avoir assaisonnés de sel et de poivre noir avec 1/2 tasse d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoutez l'oignon et faites revenir dans la même huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le bouillon à l'oignon pour qu'il prenne une couleur brune.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   20 λεπτά
5. 5

   Dans une autre marmite, faites frémir le riz après l'avoir égoutté, puis ajoutez le bouillon (pour chaque tasse de riz, ajoutez une tasse de bouillon pour le riz court) et laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson, si besoin ajoutez un quart de tasse de bouillon, laissez reposer dix minutes puis servez.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   20 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κάρδαμοανά 100g

Ενέργεια311 kcal

Πρωτεΐνη10.8 g

Συνολικά λιπαρά6.7 g

Υδατάνθρακες68.5 g

Φυτικές ίνες28 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Γαρίφαλοανά 100g

Ενέργεια274 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Υδατάνθρακες65 g

Φυτικές ίνες33 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φύλλο δάφνηςανά 100g

Ενέργεια313 kcal

Πρωτεΐνη7.6 g

Συνολικά λιπαρά8.4 g

Υδατάνθρακες74.9 g

Φυτικές ίνες26.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες