Sayadiyat al-samak

عنود بن عبد الكريمChef

Ingredjenti

• 2 kilogrammes de poisson
  2 kilogramme
• 3 tasses de riz
  3 tasse
• 2 oignons, coupés en petits dés
  2 unité
• 1 cuillère à café d'épices mélangées
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de muscade
  0.5 cuillère à café
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 1 oignon
  1 unité
• Kardamomu
  0
• Clov
  0
• Fjura tal-laurel
  0
• Kanella
  0
• 1/2 tasse d'huile végétale
  0.5 tasse

Passi

1. 1

   Coupez le poisson en filets en conservant la tête et les arêtes, lavez-le bien et égouttez-le.

   Għodda meħtieġa:

   Sikkina

   Bord ta'qata'

   5 min
2. 2

   Faites tremper le riz dans de l'eau froide pendant une heure.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Bol

   60 min
3. 3

   Faites bouillir la tête et les arêtes du poisson avec les épices pendant une demi-heure, puis filtrez le bouillon.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   30 min
4. 4

   Faites frémir les filets de poisson après les avoir assaisonnés de sel et de poivre noir avec 1/2 tasse d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoutez l'oignon et faites revenir dans la même huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le bouillon à l'oignon pour qu'il prenne une couleur brune.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   20 min
5. 5

   Dans une autre marmite, faites frémir le riz après l'avoir égoutté, puis ajoutez le bouillon (pour chaque tasse de riz, ajoutez une tasse de bouillon pour le riz court) et laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson, si besoin ajoutez un quart de tasse de bouillon, laissez reposer dix minutes puis servez.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   20 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Kardamomugħal kull 100g

Enerġija311 kcal

Proteini10.8 g

Xaħam Totali6.7 g

Karboidrati68.5 g

Fibri Dietetiċi28 g

Zokkor Totali0.5 g

Clovgħal kull 100g

Enerġija274 kcal

Proteini6 g

Xaħam Totali20 g

Karboidrati65 g

Fibri Dietetiċi33 g

Zokkor Totali2 g

Fjura tal-laurelgħal kull 100g

Enerġija313 kcal

Proteini7.6 g

Xaħam Totali8.4 g

Karboidrati74.9 g

Fibri Dietetiċi26.3 g

Zokkor Totali0.4 g

Kanellagħal kull 100g

Enerġija247 kcal

Proteini4 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati81 g

Fibri Dietetiċi53 g

Zokkor Totali2.2 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags