Malzemeler
- 2 kilogrammes de poisson2 kilogramme
- 3 tasses de riz3 tasse
- 2 oignons, coupés en petits dés2 unité
- 1 cuillère à café d'épices mélangées1 cuillère à café
- 1/2 cuillère à café de muscade0.5 cuillère à café
- Sel et poivre noir au goût0
- 1 oignon1 unité
Kakule0
Karanfil0
Defne yaprağı0
Tarçın0- 1/2 tasse d'huile végétale0.5 tasse
Adımlar
- 1
Coupez le poisson en filets en conservant la tête et les arêtes, lavez-le bien et égouttez-le.
5 dkGerekli Aletler:
Bıçak
Kesme Tahtası - 2
Faites tremper le riz dans de l'eau froide pendant une heure.
60 dkGerekli Aletler:🍳Bol - 3
Faites bouillir la tête et les arêtes du poisson avec les épices pendant une demi-heure, puis filtrez le bouillon.
30 dkGerekli Aletler:
Tencere - 4
Faites frémir les filets de poisson après les avoir assaisonnés de sel et de poivre noir avec 1/2 tasse d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoutez l'oignon et faites revenir dans la même huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le bouillon à l'oignon pour qu'il prenne une couleur brune.
20 dkGerekli Aletler:
Tava - 5
Dans une autre marmite, faites frémir le riz après l'avoir égoutté, puis ajoutez le bouillon (pour chaque tasse de riz, ajoutez une tasse de bouillon pour le riz court) et laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson, si besoin ajoutez un quart de tasse de bouillon, laissez reposer dix minutes puis servez.
20 dkGerekli Aletler:Tencere
Besin Değerleri
Kakule100g içinKaranfil100g içinDefne yaprağı100g içinTarçın100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.