صيادية السمك
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع وصفة صيادية السمك الشهية، حيث يجتمع السمك الطازج مع الأرز في تناغم رائع من النكهات. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة لذيذة تأخذك إلى عالم من المذاقات البحرية المميزة، مع لمسة من البهارات التي تضفي عليها طابعاً خاصاً. اجعلوا من هذه الوصفة خياركم المفضل لعزائمكم أو لتناول وجبة مميزة في أي يوم.
المكونات
- ٢ كيلوغرام سمك2 كيلوغرام
- ٣ كوب أرز3 كوب
- ٢ بصلة، ومقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره جوزة الطيب0.5 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ بصلة1 حبة
هيل0
قرنفل0
ورق غار0
قرفة0- ١/٢ كوب زيت نباتي0.5 كوب
الخطوات
- 1
قم بتقطيع السمكة إلى فيليه، مع الاحتفاظ بالرأس والعظام، ثم اغسلها جيداً وصفها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع - 2
انقع الأرز في ماء بارد لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
اسلق رأس السمكة والعظام مع التوابل لمدة نصف ساعة، ثم قم بتصفية المرقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
اقلي فيليه السمك بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود في نصف كوب من الزيت النباتي حتى ينضج. أضف البصل وقلبه في نفس الزيت حتى يصبح لونه بني، ثم أضف المرقة على البصل ليأخذ لونه البني.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
في قدر آخر، اقلي الأرز بعد تصفيته، ثم أضف المرقة (لكل كوب أرز كوب مرق للأرز القصير) واتركه على نار هادئة حتى ينضج. إذا احتاج الأرز إلى مزيد من المرقة، يمكنك إضافة ربع كوب. اتركه يرتاح لمدة عشر دقائق ثم اسكبه وقدمه.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
هيللكل 100غقرنفللكل 100غورق غارلكل 100غقرفةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ