Sayadiyat al-samak

Hamza Al-Sharifآشپز

مواد تشکیل دهنده

• برنج
  2 كوب
• فیله ماهی
  4 قطعة
• بصل مفروم
  0.3 كوب
• زیره
  1 ملعقة صغيرة
• زردچوبه
  1 ملعقة صغيرة
• لومي بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• عصاره لیمو
  0.3 كوب
• هل
  1 ملعقة صغيرة
• ثوم مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل سیاه
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات سمك
  0
• شوفان أو طحين
  0

مراحل

1. 1

   Faire tremper le riz, de préférence du riz ceylan, puis nettoyer le poisson avec du sel et du citron.

   5 دقیقه
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis éteindre le feu. Ajouter le curcuma et les épices progressivement, puis ajouter de l'eau et laisser bouillir.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
3. 3

   Ajouter le riz et couvrir la marmite.

   5 دقیقه
4. 4

   Enrober les morceaux de poisson avec de l'avoine ou de la farine, mais les tremper d'abord dans l'œuf, puis les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, puis les ajouter sur le riz.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
5. 5

   Servir le plat de sayadiyat chaud.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برنجper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

فیله ماهیper 100g

Energy206 kcal

Protein22 g

Total Fat12 g

Saturated Fat3 g

Monounsaturated Fat5 g

Polyunsaturated Fat2 g

Cholesterol60 mg

Omega-3 Fatty Acids1 g

Omega-6 Fatty Acids0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothenic Acid)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

زردچوبهper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

هلper 100g

Energy311 kcal

Protein10.8 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی