صيادية السمك

Faisal El-Hassanآشپز

مواد تشکیل دهنده

• برنج
  2 كوب
• فیله ماهی
  4 قطعة
• بصل مفروم
  0.3 كوب
• زیره
  1 ملعقة صغيرة
• زردچوبه
  1 ملعقة صغيرة
• لومي بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• عصاره لیمو
  0.3 كوب
• هل
  1 ملعقة صغيرة
• ثوم مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل سیاه
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات سمك
  0
• شوفان أو طحين
  0

مراحل

1. 1

   ينقع الارز ويفضل الارز السيلاني ثم ينظف السمك بالملح والليمون.

   5 دقیقه
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل والثوم بزيت الزيتون حتى يشقر ثم تطفئ النار، يضاف الكركم والبهارات بالتدريج ثم يضاف الماء ويترك يغلي.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
3. 3

   يضاف الارز ويغطى القدر.

   5 دقیقه
4. 4

   تغلف قطع السمك بالشوفان أو بالطحين ولكن تغمس قبل بالبيض، تقلى بالزيت حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون ثم تضاف على الأرز.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
5. 5

   يقدم طبق الصيادية ساخنًا.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برنجper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

فیله ماهیper 100g

Energy206 kcal

Protein22 g

Total Fat12 g

Saturated Fat3 g

Monounsaturated Fat5 g

Polyunsaturated Fat2 g

Cholesterol60 mg

Omega-3 Fatty Acids1 g

Omega-6 Fatty Acids0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothenic Acid)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

زردچوبهper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

هلper 100g

Energy311 kcal

Protein10.8 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی