صيادية السمك

Faisal El-HassanKock

Ingredienser

• Ris
  2 كوب
• Fiskfilé
  4 قطعة
• بصل مفروم
  0.3 كوب
• Spiskummin
  1 ملعقة صغيرة
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• لومي بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Citronjuice
  0.3 كوب
• Kardemumma
  1 ملعقة صغيرة
• ثوم مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Svartpeppar
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات سمك
  0
• شوفان أو طحين
  0

Steg

1. 1

   ينقع الارز ويفضل الارز السيلاني ثم ينظف السمك بالملح والليمون.

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل والثوم بزيت الزيتون حتى يشقر ثم تطفئ النار، يضاف الكركم والبهارات بالتدريج ثم يضاف الماء ويترك يغلي.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
3. 3

   يضاف الارز ويغطى القدر.

   5 min
4. 4

   تغلف قطع السمك بالشوفان أو بالطحين ولكن تغمس قبل بالبيض، تقلى بالزيت حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون ثم تضاف على الأرز.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
5. 5

   يقدم طبق الصيادية ساخنًا.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater28.2 g

Kostfiber0.4 g

Totalt socker0.1 g

Fiskfiléper 100g

Energi206 kcal

Protein22 g

Total fett12 g

Mättat fett3 g

Enkelomättat fett5 g

Fleromättat fett2 g

Kolesterol60 mg

Omega-3 fettsyror1 g

Omega-6 fettsyror0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Tiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantotensyra)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Kolhydrater64.93 g

Kostfiber22.7 g

Totalt socker3.2 g

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

Kardemummaper 100g

Energi311 kcal

Protein10.8 g

Total fett6.7 g

Kolhydrater68.5 g

Kostfiber28 g

Svartpepparper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater64.81 g

Kostfiber26.2 g

Totalt socker0.64 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar