Fish Sayadiya

نعيم المدقيΣεφ

Συστατικά

• Ρύζι Μπασμάτι
  500 grams
• Medium-sized Zubidi Fish
  2 pieces
• Tomatoes
  4 pieces
• Κρεμμύδι
  300 grams
• Medium-sized Carrot
  1 piece
• Πιπέρι
  1 piece
• Potatoes, peeled and sliced into rounds
  2 pieces
• Πάστα ντομάτας
  2 tablespoons
• Κανέλα
  0.5 teaspoon
• Αλεσμένος κάρδαμος
  0.5 teaspoon
• Φρέσκος κόλιανδρος
  0 teaspoon
• Salt and Black Pepper to taste
  0
• Φυτικό λάδι
  3 tablespoons
• Chopped Parsley
  0.5 cup
• Peeled Almonds
  150 grams
• Lemon, for garnish
  2 pieces

Βήματα

1. 1

   Wash the rice and soak it in warm water for ten minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   10 λεπτά
2. 2

   Slice the onion into half-moons or crescents.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
3. 3

   Clean the fish and marinate it with lemon juice, spices, salt, and pepper. Dredge the fish in flour and fry it in deep oil.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   Μπολ ανάμειξης

   10 λεπτά
4. 4

   Fry the onion in the same oil used for frying the fish.

   5 λεπτά
5. 5

   Place a large pot on the stove and add a spoonful of the oil used for frying the fish.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
6. 6

   Peel and chop the tomatoes, add them to the oil and let them boil. Add the fried onions, cumin, cinnamon, cardamom, and ground coriander. Add salt and pepper, and two cups of water.

   10 λεπτά
7. 7

   Let all the ingredients boil, then add the tomato paste. Drain the rice and add it, and let it cook until done.

   10 λεπτά
8. 8

   Fry the potatoes in deep oil until crispy.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
9. 9

   Slice the lemon, bell pepper, and carrot into rounds, fry the almonds and drain them.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
10. 10

    Place the rice in a large serving dish, top with the fish, and garnish with fried potatoes, sliced vegetables, and fried almonds.

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζι Μπασμάτιανά 100g

Ενέργεια365 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά0.6 g

Υδατάνθρακες80 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες24 g

Συνολικά σάκχαρα20 g

Φυτικές ίνες2 g

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Αλεσμένος κάρδαμοςανά 100g

Ενέργεια311 kcal

Πρωτεΐνη10.8 g

Συνολικά λιπαρά6.7 g

Υδατάνθρακες68.5 g

Φυτικές ίνες28 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Φρέσκος κόλιανδροςανά 100g

Ενέργεια23 kcal

Πρωτεΐνη2.97 g

Συνολικά λιπαρά0.52 g

Υδατάνθρακες3.67 g

Φυτικές ίνες2.8 g

Συνολικά σάκχαρα0.87 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες