מרכיבים
אורז פשווארי500 grammes- Poisson, zbeidi de taille moyenne2 pièce
- Tomates4 pièce
- Oignons300 grammes
- Carotte de taille moyenne1 pièce
פלפל מתוק1 pièce- Pommes de terre, pelées et coupées en rondelles2 pièce
- Concentré de tomates2 cuillères à soupe
קינמון0.5 cuillère à café
קארדמון טחון0.5 cuillère à café
כוסברה טחונה0 cuillère à café- Sel et poivre noir au goût0
שמן צמחי3 cuillères à soupe- Persil haché0.5 tasse
- Amandes émondées150 grammes
- Citron, pour la décoration2 pièce
צעדים
- 1
Lavez le riz et laissez-le dans l'eau tiède pendant dix minutes.
10 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Coupez l'oignon en demi-cercles ou en croissants.
5 דקותכלים נדרשים:
סכין
קרש חיתוך - 3
Nettoyez le poisson et assaisonnez-le avec du jus de citron, des épices, du sel et du poivre, enrobez le poisson de farine et faites-le frire dans de l'huile profonde.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבתקערת ערבוב - 4
Faites frire l'oignon dans la même huile que celle utilisée pour frire le poisson.
5 דקות - 5
Placez une grande casserole sur le feu, ajoutez une cuillère de l'huile utilisée pour frire le poisson.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 6
Pelez et coupez les tomates, ajoutez-les à l'huile et laissez bouillir, ajoutez l'oignon frit, le cumin, la cannelle, la cardamome et la coriandre moulue, ajoutez le sel et le poivre, puis ajoutez deux tasses d'eau.
10 דקות - 7
Laissez tous les ingrédients bouillir, puis ajoutez le concentré de tomates, égouttez le riz et ajoutez-le, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt.
10 דקות - 8
Faites frire les pommes de terre dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
5 דקותכלים נדרשים:מחבת - 9
Coupez le citron, le poivron doux et la carotte en rondelles, faites frire les amandes et égouttez-les.
5 דקותכלים נדרשים:סכיןקרש חיתוך - 10
Mettez le riz dans un grand plat de service, placez le poisson dessus, puis décorez avec les pommes de terre frites, les légumes coupés en rondelles et les amandes frites.
5 דקות
עובדות תזונה
אורז פשוואריper 100gפלפל מתוקper 100gקינמוןper 100gקארדמון טחוןper 100gכוסברה טחונהper 100gשמן צמחיper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.