Ingredients
Basmati Rice500 غرام- سمك، زبيدي متوسط الحجم2 حبة
Tomato4 حبة
Onion300 غرام- جزر متوسط الحجم1 حبة
Sweet Pepper1 حبة- بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر2 حبة
Tomato paste2 ملعقة كبيرة
Cinnamon0.5 ملعقة صغيرة
Ground Cardamom0.5 ملعقة صغيرة- كزبرة ناعمة0 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Vegetable Oil3 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم0.5 كوب
- لوز مقشر150 غرام
- ليمون حامض، للتزين2 حبة
Steps
- 1
نغسل الارز ونتركه بالماء الفاتر لمدة عشر دقائق.
10 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
نقطع البصل على شكل انصاف دوائر او على شكل هلال.
5 minRequired Tools:
Knife
Cutting Board - 3
ننضف السمك ونتبله بعصير الليمون، البهارات، الملح والفلفل، نضع السمك بالطحين ونقليه في زيت عميق.
10 minRequired Tools:
Frying PanMixing Bowl - 4
نقلي البصل بنفس الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 min - 5
نرفع قدر كبير على النار، نضع ملعقة من الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 minRequired Tools:
Pot - 6
نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها فوق الزيت نتركها لتغلي، نضيف البصل المقلي، نضيف الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة المطحونة، نضيف الملح والفلفل، نضيف كوبان من الماء.
10 min - 7
نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف رب البندورة، نصفي الأرز ونضيفه ونتركه حتى الاستواء.
10 min - 8
نقلي البطاطا في زيت عميق حتى تقرمش.
5 minRequired Tools:Frying Pan - 9
نقطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر على شكل دوائر، نقلي اللوز ونصفيه.
5 minRequired Tools:KnifeCutting Board - 10
نضع الرز في صحن كبير للتقديم، نضع السمك فوقه ثم نزين بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز المقلي.
5 min
Nutrition Facts
Basmati Riceper 100gTomatoper 100gOnionper 100gSweet Pepperper 100gTomato pasteper 100gCinnamonper 100gGround Cardamomper 100gVegetable Oilper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.