Ingredientes
Arroz Basmati500 غرام- سمك، زبيدي متوسط الحجم2 حبة
Tomate4 حبة
Cebolla300 غرام- جزر متوسط الحجم1 حبة
Pimiento dulce1 حبة- بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر2 حبة
Pasta de tomate2 ملعقة كبيرة
Canela0.5 ملعقة صغيرة
Cardamomo molido0.5 ملعقة صغيرة- كزبرة ناعمة0 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Aceite vegetal3 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم0.5 كوب
- لوز مقشر150 غرام
- ليمون حامض، للتزين2 حبة
Pasos
- 1
نغسل الارز ونتركه بالماء الفاتر لمدة عشر دقائق.
10 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
نقطع البصل على شكل انصاف دوائر او على شكل هلال.
5 minutosHerramientas necesarias:
Cuchillo
Tabla de cortar - 3
ننضف السمك ونتبله بعصير الليمون، البهارات، الملح والفلفل، نضع السمك بالطحين ونقليه في زيت عميق.
10 minutosHerramientas necesarias:
SarténTazón para mezclar - 4
نقلي البصل بنفس الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 minutos - 5
نرفع قدر كبير على النار، نضع ملعقة من الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 6
نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها فوق الزيت نتركها لتغلي، نضيف البصل المقلي، نضيف الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة المطحونة، نضيف الملح والفلفل، نضيف كوبان من الماء.
10 minutos - 7
نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف رب البندورة، نصفي الأرز ونضيفه ونتركه حتى الاستواء.
10 minutos - 8
نقلي البطاطا في زيت عميق حتى تقرمش.
5 minutosHerramientas necesarias:Sartén - 9
نقطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر على شكل دوائر، نقلي اللوز ونصفيه.
5 minutosHerramientas necesarias:CuchilloTabla de cortar - 10
نضع الرز في صحن كبير للتقديم، نضع السمك فوقه ثم نزين بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز المقلي.
5 minutos
Datos nutricionales
Arroz Basmatipor 100gTomatepor 100gCebollapor 100gPimiento dulcepor 100gPasta de tomatepor 100gCanelapor 100gCardamomo molidopor 100gAceite vegetalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.