صيادية السمك

Amr Al-Ahmadխոհարար

Բաղադրիչներ

• Բասմատի Բրինջ
  500 غرام
• سمك، زبيدي متوسط الحجم
  2 حبة
• Tomat
  4 حبة
• Սոխ
  300 غرام
• جزر متوسط الحجم
  1 حبة
• Քաղցր պղպեղ
  1 حبة
• بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر
  2 حبة
• Tomatային մածուկ
  2 ملعقة كبيرة
• Կանելա
  0.5 ملعقة صغيرة
• Ալյուրի կարդամոն
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة ناعمة
  0 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Բուսական յուղ
  3 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• لوز مقشر
  150 غرام
• ليمون حامض، للتزين
  2 حبة

Քայլեր

1. 1

   نغسل الارز ونتركه بالماء الفاتر لمدة عشر دقائق.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   10 րոպե
2. 2

   نقطع البصل على شكل انصاف دوائر او على شكل هلال.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   Կտրելու տախտակ

   5 րոպե
3. 3

   ننضف السمك ونتبله بعصير الليمون، البهارات، الملح والفلفل، نضع السمك بالطحين ونقليه في زيت عميق.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   Խառնիչ աման

   10 րոպե
4. 4

   نقلي البصل بنفس الزيت الذي تم فيه قلي السمك.

   5 րոպե
5. 5

   نرفع قدر كبير على النار، نضع ملعقة من الزيت الذي تم فيه قلي السمك.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
6. 6

   نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها فوق الزيت نتركها لتغلي، نضيف البصل المقلي، نضيف الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة المطحونة، نضيف الملح والفلفل، نضيف كوبان من الماء.

   10 րոպե
7. 7

   نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف رب البندورة، نصفي الأرز ونضيفه ونتركه حتى الاستواء.

   10 րոպե
8. 8

   نقلي البطاطا في زيت عميق حتى تقرمش.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
9. 9

   نقطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر على شكل دوائر، نقلي اللوز ونصفيه.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   Կտրելու տախտակ

   5 րոպե
10. 10

    نضع الرز في صحن كبير للتقديم، نضع السمك فوقه ثم نزين بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز المقلي.

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բասմատի Բրինջ100գ-ի համար

Էներգիա365 kcal

Սպիտակուցներ8 g

Ընդհանուր ճարպեր0.6 g

Ածխաջրեր79 g

Մանրաթելեր1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Tomat100գ-ի համար

Էներգիա18 kcal

Սպիտակուցներ0.88 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր3.89 g

Ընդհանուր շաքարներ2.63 g

Մանրաթելեր1.2 g

الملح5 mg

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա40 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր9.34 g

Մանրաթելեր1.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.24 g

Քաղցր պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Tomatային մածուկ100գ-ի համար

Էներգիա82 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր18 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Մանրաթելեր1.5 g

Կանելա100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Ալյուրի կարդամոն100գ-ի համար

Էներգիա311 kcal

Սպիտակուցներ10.8 g

Ընդհանուր ճարպեր6.7 g

Ածխաջրեր68.5 g

Մանրաթելեր28 g

Ընդհանուր շաքարներ0.6 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ