Ingredienti
Riso Basmati500 غرام- سمك، زبيدي متوسط الحجم2 حبة
Pomodoro4 حبة
Cipolla300 غرام- جزر متوسط الحجم1 حبة
Peperone dolce1 حبة- بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر2 حبة
Concentrato di pomodoro2 ملعقة كبيرة
Cannella0.5 ملعقة صغيرة
Cardamomo macinato0.5 ملعقة صغيرة- كزبرة ناعمة0 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Olio vegetale3 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم0.5 كوب
- لوز مقشر150 غرام
- ليمون حامض، للتزين2 حبة
Passi
- 1
نغسل الارز ونتركه بالماء الفاتر لمدة عشر دقائق.
10 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
نقطع البصل على شكل انصاف دوائر او على شكل هلال.
5 minUtensili necessari:
Coltello
Tagliere - 3
ننضف السمك ونتبله بعصير الليمون، البهارات، الملح والفلفل، نضع السمك بالطحين ونقليه في زيت عميق.
10 minUtensili necessari:
PadellaCiotola per mescolare - 4
نقلي البصل بنفس الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 min - 5
نرفع قدر كبير على النار، نضع ملعقة من الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 minUtensili necessari:
Pentola - 6
نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها فوق الزيت نتركها لتغلي، نضيف البصل المقلي، نضيف الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة المطحونة، نضيف الملح والفلفل، نضيف كوبان من الماء.
10 min - 7
نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف رب البندورة، نصفي الأرز ونضيفه ونتركه حتى الاستواء.
10 min - 8
نقلي البطاطا في زيت عميق حتى تقرمش.
5 minUtensili necessari:Padella - 9
نقطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر على شكل دوائر، نقلي اللوز ونصفيه.
5 minUtensili necessari:ColtelloTagliere - 10
نضع الرز في صحن كبير للتقديم، نضع السمك فوقه ثم نزين بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز المقلي.
5 min
Fatti nutrizionali
Riso Basmatiper 100gPomodoroper 100gCipollaper 100gPeperone dolceper 100gConcentrato di pomodoroper 100gCannellaper 100gCardamomo macinatoper 100gOlio vegetaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.