Ingrediënten
Basmati Rijst500 غرام- سمك، زبيدي متوسط الحجم2 حبة
Tomaat4 حبة
Ui300 غرام- جزر متوسط الحجم1 حبة
Zoete paprika1 حبة- بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر2 حبة
Tomatenpuree2 ملعقة كبيرة
Kaneel0.5 ملعقة صغيرة
Gemalen kardemom0.5 ملعقة صغيرة- كزبرة ناعمة0 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Plantenolie3 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم0.5 كوب
- لوز مقشر150 غرام
- ليمون حامض، للتزين2 حبة
Stappen
- 1
نغسل الارز ونتركه بالماء الفاتر لمدة عشر دقائق.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
نقطع البصل على شكل انصاف دوائر او على شكل هلال.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mes
Snijplank - 3
ننضف السمك ونتبله بعصير الليمون، البهارات، الملح والفلفل، نضع السمك بالطحين ونقليه في زيت عميق.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
KoekenpanMengkom - 4
نقلي البصل بنفس الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 min - 5
نرفع قدر كبير على النار، نضع ملعقة من الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 6
نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها فوق الزيت نتركها لتغلي، نضيف البصل المقلي، نضيف الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة المطحونة، نضيف الملح والفلفل، نضيف كوبان من الماء.
10 min - 7
نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف رب البندورة، نصفي الأرز ونضيفه ونتركه حتى الاستواء.
10 min - 8
نقلي البطاطا في زيت عميق حتى تقرمش.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Koekenpan - 9
نقطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر على شكل دوائر، نقلي اللوز ونصفيه.
5 minBenodigde hulpmiddelen:MesSnijplank - 10
نضع الرز في صحن كبير للتقديم، نضع السمك فوقه ثم نزين بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز المقلي.
5 min
Voedingsfeiten
Basmati Rijstper 100gTomaatper 100gUiper 100gZoete paprikaper 100gTomatenpureeper 100gKaneelper 100gGemalen kardemomper 100gPlantenolieper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.